PTT職涯區 / Dietician (營養師)

[請益]關於營養標示

看板Dietician (營養師)作者 (肥喵喵)時間16年前 (2008/09/28 19:32), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
不好意思， 來這裡請問一下， 現在會標示出脂肪/Fat、飽和脂肪/Saturated Fat和反式脂肪/Trans Fat， 可是飽和脂肪加反式脂肪的量總是小於脂肪， 請問還有其他類的脂肪嗎？ 先謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.62.201 ※ 編輯: age3535 來自: 140.129.62.201 (09/28 19:39)
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09/28 20:00, , 1F
還有不飽和脂肪
09/28 20:00, 1F
推
09/28 20:17, , 2F
膽固醇Cholesterol三酸甘油酯Triglyceride卵磷脂Lecithin
09/28 20:17, 2F
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09/28 20:47, , 3F
看到一樓的解答，突然覺得自己問的問題很笨XD
09/28 20:47, 3F
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09/28 20:50, , 4F
請問二樓說的這一些是又用結構來細分，還是？
09/28 20:50, 4F
推
09/29 09:55, , 5F
@@有些特殊食品真的會標示2樓說的那些~
09/29 09:55, 5F
推
09/29 10:51, , 6F
比較常見的是一些植物性產品硬是要把０克膽固醇標出...
09/29 10:51, 6F
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09/29 10:52, , 7F
就怕別人不知道植物性產品根本不含膽固醇 XD
09/29 10:52, 7F
推
09/29 10:56, , 8F
三酸甘油脂通常不是出現在「營養標示」而是「成分標示」
09/29 10:56, 8F
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09/29 10:59, , 9F
卵磷脂通常是廠商故意標示在大豆製品(例:統一豆漿)的營養
09/29 10:59, 9F
推
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標籤上，有些產品使用卵磷脂做為乳化劑等就標示在成份裡
09/29 11:03, 10F
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09/29 13:25, , 11F
喔喔，謝謝！
09/29 13:25, 11F
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