[學科] 醣類溶液
※ [本文轉錄自 Chemistry 看板]
作者: tony15899 (風吹沙) 看板: Chemistry
標題: [學科] 醣類溶液
時間: Wed Nov 5 22:19:56 2008
有4種10%水溶液
(A)amylose
(B)amylopectin
(C)maltose
(D)glucose
請將水合或膨潤的時間由大到小排列
水合的話應該是和水產生氫鍵連結吧，比較hydroxyl group和glycosidic oxygen數
用同樣克數去估算...數目應該是D>C>B>A
所以答案是A>B>C>D
不知道對不對...想請各位幫忙看一下
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