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[請益] 快凝寶的替代品?

看板Dietician (營養師)作者drpineapple (pineapple)時間16年前 (2009/01/18 00:48)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

如題想請問有調配過管灌飲食的各位前輩們廠商跟我說可以用粉飴(成分為麥芽糊精)來代替快凝寶(成份標修飾玉米澱粉) 我是抱持半信半疑態度因為印象中粉飴這種東西是用來增加熱量用的不過沒有實際使用過不知道加了水會變成怎樣有查了一下麥芽糊精特性他的確有增稠的功能但是能夠以相同的份量(熱量)來達到和快凝寶相同的稠度嗎? 因為粉飴的價格比快凝寶可親多了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.209.213.48

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