[新聞] 熱量比較新聞稿--台灣營養學會王進崑理事長
各位媒體朋友，大家好！
首先感謝大家昨日對五穀雜糧與減重問題之關心，在我的立場,我是鼓勵大家能夠多
吃五榖雜糧，也鼓勵大家可以把燕麥、玉米、薏仁、甘藷、芋頭等與全麥或糙米混合
做為主食，如此可以獲得足夠的膳食纖維、維生素B群與植化素，但基於體重控制，
仍然必須注意攝食量。
100公克白米飯(熱量有148大卡)與100公克燕麥(389大卡)的熱量是無法比較的，而且很
容易造成民眾誤解，因為白米飯是煮熟的米飯(溼重)，而燕麥是乾重，所以兩者是無法
相比較的。如果以同份量煮熟的燕麥片與白米飯比較，燕麥片的熱量是相對較低的。
任何好的食物,食用的份量也是要加以控制。在美國，燕麥是被推薦的食物，但也被提醒
要注意食用量，一天的建議量是75公克左右。一天吃75公克的燕麥相當於一大碗白飯
(290大卡)的熱量，燕麥中含有豐富的膳食纖維，所以有飽食感。
為使民眾有更完整的知識，並使其對健康更有幫助，尚請各位朋有共同努力倡導五穀雜
糧的適量攝取，並且避免過度精製的飲食。各位有任何問題歡迎來電！
敬祝：
平安！健康！！
台灣營養學會理事長 王進崑
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