[實習] 我想請問什麼是標準餐盤?
在實習遇到了這個問題
營養師要我們自己設計一套標準餐盤
他解釋了標準餐盤為每餐在開餐前營養師需打好一份標準餐盤給現場的工作人員配膳用
雖然定義出來了但是我還是有點似懂非懂
跪求有沒有範例可以傳給我
現在有點混亂毫無頭緒
還是可以在多幫我解釋一下這個標準餐盤應該包含什麼樣的內容
是要有廢棄率或是食材的AP EP嗎?
謝謝大家
謝謝大家拜託了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
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