[請益] 一些有關營養學的題目

看板Dietician (營養師)作者abc1236786 (外星人)時間14年前 (2011/07/18 22:37)推噓2(2推 0噓 6→)

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因為我朋友要考轉學考到營養系正在做考古題然後有一些題目我們討論不出來想請問一下大家謝謝 Q1 必須脂肪酸: A缺乏時影響生長和上表皮組織健康 B屬於Omega-6 C花生四希酸是其中一個 D每日須1~2g (A)(C)不都對嗎?? Q2 以下脂肪酸何者為非? A亞麻油酸必須脂肪酸 Bγ亞麻酸必須脂肪酸 C花生四烯酸必須脂肪酸 D花生四烯酸 OMEGA-6 我們覺得全都對阿!! Q3 過度的omaga-3脂肪酸會 a免疫不健全 b無法控制性出血 c出血性中風 d以上皆非 omaga-3不是好的嗎??可是我們又有在網路上查到會出血性中風?? Q4 維生素E 清除自由基的抗氧化酵素是? a麩胺基硫過氧化酶(glutathione peroxidase) b超氧歧化酶(superoxide dismutase) c過氧化氫酶(catalase) d麩胺基硫還原酶是C嗎?? Q5 血液中的鈣不足以作為全身鈣的評估標準，原因是 a.血鈣只能反應近期飲食攝入之鈣量 b.沒有任何分法可以用來測量血鈣 c. 血鈣濃度變化取決於飲食攝入之鈉鉀鎂含量 d.血鈣濃度由荷爾蒙嚴格調控，而與體內儲存總量無關 Q6 催化酯蛋白乳糜微管中三酸甘油酯水解酯肪酸的酯蛋白酶活性受何影響? A升醣素　　 B胰島素　　 C腎上腺素　　 D皮質素 Q7 下列有關酮體之敘述，何者正確 a.由肝臟合成，可在肝細胞經代謝再利用 b.可由飲食中不足的碳水化合物，使膽固醇異常代謝產生 c.在肝臟中合成，而在肝外組織中被代謝利用 d.包括乙醯乙酸、hydroxyisobutyric acid 和丙酮，後者不能被利用而經由肺和腎排出麻煩大家了!! 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.233.164.159