[請益] 在高雄長照中心服務的營養師

看板Dietician (營養師)作者 (魔法...消失了)時間12年前 (2013/04/13 12:10), 編輯推噓1(1018)
留言19則, 3人參與, 最新討論串1/1
各位板友您好, 我是語言治療師,最近應邀負責一場演講, 學員主要是在長照中心服務的營養師及廚師, 主辦單位沒有明確要求我要講什麼, 因為我以往沒有和營養師合作討論的經驗, 對於您們的專業很缺乏, 所以我想知道兩種專業對彼此該有的基本認知該有哪些,再來準備內容。 希望能徵到一位在高雄、以老人為主的長照中心工作的營養師和我一起討論, 主要是想知道您評估一位新個案的流程,以及開立菜單、食物材質的考量, 營養師、廚師及照顧者如何合作才能提升個案的的進食安全。 若您有興趣,請回信給我,我們約彼此有空的時間一起出來討論。 因為我是求教者,所以不知道是否該提供終點費, 或是讓我請一頓餐點......,都可以,歡迎您來信討論! 謝謝您 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.51.223

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語言治療? 我記得語言治療一部分會談到吞嚥能力
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那個是營養師相當想要了解 但是又不懂的部分 很多情況都是
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測試住民倒底會不會嗆到 就這樣 而缺乏真正一種評估的手法
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不要說評估了 我認為連觀察都很困難
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感謝樓上的回應!這就是我想彼此瞭解的部分
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我想瞭解營養師如何評估個案需要的食物
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然後語言治療師的部分,可以評估個案適合的食物"質地"
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最後交由廚師準備食物,再請照顧者以安全的擺位來餵食
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我希望演講的內容,能朝向營養師想瞭解的部分去準備
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不會啦 我跑臨床也很久 我常常覺得 用"咳嗽"來觀察吞嚥能力
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實在是很不人道的事情 我們被嗆到都很不舒服了 更何況是
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東西不容易咳出來的人
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推G大 我在長照機構服務,都是看住民有沒有嗆咳來決定
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要給何種餐食,沒有一個標準的評估方法
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嗆咳的確是很明確的判定方法,但是有些意識不佳的病患
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很有可能出現silent aspiration,就是食物進入肺部病患確
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沒有任何咳嗽的反應
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這種狀況,若引發肺炎或更嚴重一點
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我們就可能要面臨醫療糾紛了...
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文章代碼(AID): #1HQDgvKo (Dietician)
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