Re: [請益] 粗蛋白相關實驗
※ 引述《sue820330 (lulu)》之銘言：
: 請問
: 粗蛋白實驗分解後會呈現透明的嗎？
: 實驗步驟
: 分解：
: 取1g樣品 加 10gK2So4和1gCuSo4뜵H2O2 加濃硫酸
: 再350-410度加熱
: 分解出來的顏色是綠色的
: 這樣是正常的嗎？
: 硼酸接收法：
: 蒸餾時加氫氧化鈉 應該要呈現什麼顏色才是對的？
: 最後滴定是要從綠色變成紫色嗎？
: 謝謝大家了
粗蛋白實驗分解後會呈現透明的嗎？
ANS：大體來說基本上是的，但是要看做的樣品是什麼?
如果樣品是膠囊類、中藥類、茶葉等等就會呈透明淡黃色
(有些樣品拿出來放涼的時候，放置一段時間就會從淡黃色變成透明)
PS：至於加熱分解器做消化時，建議溫度400度即可，
超過400度可能會導致濃硫酸蒸發而數據會稍稍不準(當然還是要看樣品狀況而定)
因為之前接到客訴，找問題差點崩潰!!!!= =
蒸餾時加氫氧化鈉 應該要呈現什麼顏色才是對的？
ANS：依照我的經驗來說，影響的原因有消化錠的因素~~~
因為市面上賣的消化錠有藍色斑點和白色錠劑(目前我看到的主要是這兩種)
消化錠(藍色斑點)加入氫氧化鈉確實會有變成藍色液體，
但是事實上不見得，不少樣品加入氫氧化鈉蒸餾之後會變成深咖啡色
但是不會影響實驗數據結果，
至於是為什麼會不同顏色可能需要其他更資深大大幫忙解答了
滴定是要從綠色變成紫色嗎？
ANS：粗蛋白的方法大體上有分兩種，AOAC和CNS50325兩種檢測方式
AOAC--->滴定是由藍色變紅色
(滴定液:0.1N HCl，接收液:硼酸)
CNS5035--->印象中滴定是紫色變綠色
(CNS5035是用反滴定法，滴定液:NaOH，接收液:印象中是硫酸)
一點淺見提供，如有錯誤請鞭小力一點@@"
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推
11/08 19:41, , 1F
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