[售書] 《吃的營養科學觀》（已售出）

看板Dietician (營養師)作者Jer48 (古雲)時間8年前 (2016/04/19 14:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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交易類別：出售面交地點：全國郵寄或面交（台南市東區/麻豆區）交易物品：《吃的營養科學觀》，書況約八成新，當初與朋友合購多本還有剩，完全沒看過。金額：100元說明：《吃的營養科學觀》100元 ISBN：9575292995 介紹：http://www.books.com.tw/products/0010033672 蝦皮：http://tinyurl.com/zoz42n4 -- 　　全球最暢銷、最長壽的營養學書籍　　全球最多讀者公認對健康最有益的好書　　備受保健營養產官學界推崇的基礎營養書　　營養與健康的關係極為密切，它是一門相當重要的科學；營養能決定你的容貌、言行與舉止，無論你是憂鬱或快樂、聰明或平庸、年輕或成熟、有活力或疲倦，都與營養有關。　　從營養學的觀點來看，每日飲食中，各種營養素均需均衡攝取，才能達到維護健康、預防疾病、增強抵抗力之目的。人體所需的營養素達40多種，醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質及水，都是維持健康所需的營養素，需均衡攝取，過與不及對人體健康皆非益事。人們常因為營養不良而產生疾病，而且缺發某種營養素，連帶表示其他的營養素也不足，就像是一個組織受到傷害，其他的組織也無法倖免般，具有連鎖效應。　　現代人對營養學的知識普遍不足，人們對食物或營養訊息大多來自於廣告或商品資訊，這些訊息裡會誇大甚至曲解營養價值，直接影響了人們選擇食物的方式。而過度依賴醫生，也是讓人們忽略營養的原因，一般來說，醫生或護士並不會主動指導病人飲食，醫生學的是醫學、專長是治病，不是保健。實際上，想要讓疾病痊癒，或者希望防範於未然，營養絕對是不可忽視的一環。　　安德爾戴維斯女士以生動流暢的筆調，簡明扼要地介紹關於營養的知識，從書中不僅了解到什麼是營養、食物中所含營養素的質與量，並清楚地說明人體如何攝取、消化、吸收和利用食物中的養料，以維持生命活動的完整過程。本書不僅適合一般讀者，專業醫療醫護人員，也能從中獲益。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.139.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Dietician/M.1461048761.A.385.html