[新聞] 臺灣發現世界新種白松露「深脈松露」
一般松露分成「黑松露」和「白松露」，白松露因為外型美觀、口感好，普遍價格比
黑松露高。松露是菌根真菌，因此通常容易在與樹木的根部附近找到。而在南投溪頭
找到的「深脈松露」是白松露的一種，氣味強烈、外觀碩大，子實體直徑可達 3cm，
有高經濟價值。
松露在生態系中扮演重要的角色，它和菇類一樣都是真菌的子實體，和植物有密切的
共生關係，可以彼此互相供應養分。
底下文章也介紹了幾種高價值的食用真菌，除了松露還有松茸、美味牛肝菌等↓
https://www.facebook.com/scitechvista/posts/2126977464058341
https://scitechvista.nat.gov.tw/c/s2Ne.htm
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