[請益] 流體(飲料)輸送系統(耐高溫)

看板Mechanical (機械)作者 (他 人 即 地 獄)時間13年前 (2013/03/18 20:16), 編輯推噓9(9018)
留言27則, 12人參與, 最新討論串1/1
家裡是在賣飲料的,有個類似小型中央廚房的場所(約兩三坪) 因為動輒要搬運100度C的40ML大鍋液體到冷卻槽,覺得費力又危險 所以想要用機器的方式來弄個流體系統。 不過因為是飲料,所以衛生很重要; 請問有沒有抽水裝置是可以讓液體完全不經過葉輪等機械構造的? 只讓液體在奈米管路中流通就好,這樣應該比較好保養設備衛生。 且因為是輸送剛煮好的液體,所以系統要耐熱100度C 另外,流體的進/出口都不只一個,匯流裝置組有辦法解決這個問題嗎? 大概的概念是這樣:https://dl.dropbox.com/u/9917128/liquid.002.png
不過目前為止對於動力設備和匯流組完全沒概念..... 請版上高手給些意見或是方向,感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.110.141

03/18 20:51, , 1F
40ML是40CC的意思嗎... 還有為啥要用"奈米管路"
03/18 20:51, 1F

03/18 21:06, , 2F
抱歉,是40L才對...奈米是因為飲料有甜度,希望好清洗
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03/18 21:10, , 3F
沒技術性想法:除非用高低差流動,不然沒辦法不經過機械構造
03/18 21:10, 3F

03/18 21:11, , 4F
吧?但是要把高溫的液體抬高,更危險了....
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03/18 21:12, , 6F
這家公司的產品可以急速降溫..但是..cost會是你最大考量
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03/18 21:13, , 7F
一般的泵都會有漏油汙染的風險啦,不過找專門用於食品的
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03/18 21:14, , 8F
就沒問題了
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03/18 21:23, , 9F
磁力無軸封泵浦是不是就不會有油汙風險?
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用磁力帶動,沒有貫穿的軸的泵?
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03/18 21:26, , 11F
可以用這個東西的原理 http://0rz.tw/aNgPm
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03/18 21:27, , 12F
管子上方抽氣造成負壓, 就會自動把飲料抽上來
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03/18 21:32, , 13F
Y大這招不錯耶!
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03/18 21:37, , 14F
可以用食品級的系統,攪拌的話可以用磁攪拌
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03/18 23:20, , 15F
用compressor加壓空氣打入容器,把液體逼出到低壓容器
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03/18 23:23, , 16F
這是很多人用的方法
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03/18 23:25, , 17F
若擔心空氣不潔,可加過濾器
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03/18 23:26, , 18F
那原有的容器(鍋具)是不是必須密閉,並且有出入口?
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03/19 00:06, , 19F
你有管路、有生產 我想到的是你還缺一套CIP系統XD
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03/19 00:08, , 20F
小數量的批次生產 你去買台天車會實際點 我說真的...
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03/19 00:09, , 21F
食品用的要無油空氣 泵送的溫度高要加CW給它 想到這成本就
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03/19 00:11, , 22F
頭痛...(食品廠規劃設計是小弟我的業務範圍之一...)
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03/19 00:14, , 23F
軸封漏油的問題 有食品級潤滑油 OK的啦XD
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03/19 01:53, , 24F
高低差不用太多 用連通管原理就可以 一條水管就解決了XD
03/19 01:53, 24F

03/19 19:18, , 25F
推樓樓上 我也是覺得天車最有CP值
03/19 19:18, 25F

03/19 23:01, , 26F
有一種泵浦是不用經過葉輪就可以輸送液體
03/19 23:01, 26F

05/14 17:12, , 27F
用板式熱交換對飲料降溫,效率高又不必搬運
05/14 17:12, 27F
文章代碼(AID): #1HHmMLem (Mechanical)
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