[分享] Abroadife 俄羅斯神水(俄羅斯人筆)

看板Russian (俄文)作者redonizuka (Abroadife)時間4年前 (2020/05/31 09:22)推噓3(3推 0噓 1→)

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各位好：）謝謝各位給我們支持與鼓勵那當然我們會繼續提供全世界的故事給大家也歡迎有旅外經驗的你一起投稿唷 Abroadife-旅外雜誌＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝俄羅斯神水-包治百病雜誌圖文好讀版：https://reurl.cc/9ExYpn 我們兩個那麼不同國家的人民在歷史中的那一個階段相接了呢？你們應該想起的是蔣經國的妻子，蔣方良吧? 但我要講的故事跟她沒關係，這個故事開始更久以前。想像一下，在十五世紀一串駱駝跟著商人慢慢地往前走，背上載著貨。他們載的其中一個東西是我們這次文章的重點。就是茶葉。十九世紀的明信片俄羅斯茶藝的故事就是在這開始。你知道嗎，俄羅斯茶葉的消耗量位在世界的第四名，只輸給中國、印度和土耳其。你現在應該很懷疑地心理在想，「俄羅斯人不是只喝伏特加嗎？」科科抱歉，我有點想翻白眼… 在俄羅斯98%的人口都愛喝茶。茶就是我們的神水。這裡有一句話，雖然是出自英國小説，但還是能夠百分之百地表達我們對茶的理念： “Holly took a sip of her tea. Oh, the wonders of the magical tea, the answer to all of life’s little problems. You have a gossip and you make a cup of tea, you get fired from your job and you have a cup of tea, your husband tells you he has a brain tumour and you have a cup of tea …” Cecelia Ahern, P.S. I Love You 茶葉的歷史讓我們先回到駝鈴叮噹的絲路… 中國茶進俄羅斯之前，俄羅斯人把果乾和漿果泡成飲料喝，常常加糖或蜂蜜；第二常喝的飲料是水，加蜂蜜和香料。花草茶那時候也很受歡迎。在十五世紀，伊凡三世 (Иван III) 時期，東方商人開始將中國茶葉帶到莫斯科。一開始，沙皇和博伊爾人不喜歡這種飲料，他們覺得很苦。但是他們注意到了另一個茶葉的效果，就是說如果在冗長的禮拜或在杜馬（編按：相當於現代議會）開會之前喝個茶，腦袋會比較清醒，比較不想睡覺。在1665年1月，沙皇阿列克謝米哈伊洛維奇 (Алексей Михайлович) 得了感冒，結果光喝茶就治好了他的病。新的療法迅速傳播開來，結果，在17世紀末，莫斯科的藥店已經將茶作為藥物和補品出售。在1689年，俄羅斯與中國簽了第一條茶葉買賣的條約，從中國到俄羅斯的商路被稱為“萬里茶道” (Великий чайный путь)。在十九世紀初，最昂貴的茶葉，在俄羅斯要用兩或三頭牛（相當於現在的車價）的價格才能買得到。到十九世紀中，莫斯科已經有一百多家專業的茶店，有200多家茶吧在經營。二十世紀初，茶很快就成爲了俄羅斯從最富有的貴族階級，到最貧窮的農奴最受歡迎的飲料。 Самовар-Батюшка в Шинке - 17.04.2019 傳統俄羅斯茶藝就像上面的畫那樣。桌上做重要的東西是 самовар（俄式茶炊）。茶炊下面以前會點蠟燭或燒煤炭，讓壺裡面的茶水滾。水滾了之後，就可以扭開龍頭倒茶囉。Самовар對俄羅斯人來説是一種家庭恬適的象徵，就像在古典歐洲壁爐一樣。後來茶炊也有用電的。如果你去俄羅斯的話，可以去跳蚤市場找找看，説不定你也能買得到漂亮的茶炊。現代俄羅斯人喜歡的茶現在的俄羅斯人喝什麼茶呢？以前大部分的人都喝紅茶加糖或加蜂蜜，不是果醬喔！台灣有些店賣的果醬茶不知道是誰想出來的？果醬是配著茶吃的，不是放進茶裡面喔！現在很多人對亞洲文化比較有興趣，所以對茶文化也越來越了解，因此最近幾年俄羅斯人開始喝綠茶、烏龍茶等等不同的茶葉。現代的俄羅斯人不但喝中國和印度的茶葉，而且也喝當地生產的茶品。俄羅斯茶品有兩種：第一，用別國的茶葉加上水果乾，花草或其他的香料。也就是說，如果你去一般的超市的話，你會發現，幾乎沒有純綠或紅茶葉。有加檸檬、薄荷、莓果乾、肉桂、各種花草的茶葉。就像在台灣每一個季節產商會出新口味的洋芋片，在俄羅斯會出新口味的茶。甚至巧克力口味都有。這我在台灣很想念的一點。給大家推薦兩個我覺得蠻不錯的品牌：TESS和CURTIS。每次回俄羅斯都會買。第二，俄羅斯當地的花草茶。最有名的是伊凡茶 (Иван-чай) 和克里米亞的花草茶。不同的花草茶有不同的效果。看你要調整睡眠，放鬆或加强抵抗力等等。最好喝的花草茶在傳統市場或路邊阿媽小攤才買得到。有趣的小故事 1. 很多臺灣朋友問我，如果你們那麽喜歡喝茶，那你們應該有下午茶吧？不，我們沒有下午茶，因為茶就是想喝就喝啊，沒有固定的時間。我們喝茶不是為了喝茶，而是為了給自己一點時間享受生活。平常吃完午餐或晚餐，如果你在上班，就泡個一杯茶，陪你喜歡吃的點心，把你的困擾都放下，慢慢享受每一口茶。如果你跟家人或朋友吃飯的話，吃飯後的茶才是重點。因為一切不是為了那壺茶，而是為了感受。熱呼呼的茶壺冒了一絲煙，點心都擺在桌子上，家裡的吵鬧都停下了，大家都繞著這壺茶坐下來聊天。 2. 茶要喝熱的喔！那些台灣飲料店賣的冰茶品對我們來説有點奇怪。有一家店還賣什麽俄羅斯冰茶（而且裏面有加酒），我傻眼。 3. 如果你的俄羅斯朋友幫你泡了熱茶之後，問你要不要再加冷水，請不要驚訝，是我們常做的事。 4. 偶爾我們也會用茶碟喝茶。因為以前把熱茶吹涼很沒禮貌，所以變成把茶水倒進茶碟讓它涼一點再喝。 5. 有一些店買чай на развес。可以自己選茶葉與再上配料，但這種店價錢通常偏貴。 6. 再一邊說，果醬是陪著茶吃的，不是加在茶裡面喔！ ============== 若您喜歡，請一定要在網站上留言讓我知道因為你們的回饋是Abroadife與作家們持續分享的動力:) 想看更多其他國家的故事，請到Abroadife-旅外雜誌 https://reurl.cc/NjOgjQ 也歡迎一起到Abroadife粉絲專頁一起與作家們聊天玩鬧 https://reurl.cc/NjOg6Q Abroadife 旅外雜誌 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.142.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Russian/M.1590888163.A.B5C.html

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