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[心得] 要怎樣努力才會被看見

看板Salary (工作職場)作者 (猶享)時間8年前 (2017/11/18 12:32), 8年前編輯推噓50(54推 4噓 115→)
留言173則, 51人參與, 8年前最新討論串1/2 (看更多)
男友是名廚房助手 27歲 因爲大學念的是觀光 除了有些帶團經驗之外 沒有特別的一技之長 因爲帶團時間不固定 近年來選擇不繼續出團 而是走自己有興趣的廚房這塊 雖說沒有餐飲科的光環 但他是個很肯學習也不怕吃苦的人 歷經七八月畢業季的競爭 終於在九月面試上一家中部連鎖餐廳廚助 即使不是他最想學的義大利麵料理 他還是很用心的在學習 只是他也漸漸發現 主廚帶領的風格與他個人的理念不合 只是為了生存還是繼續作 打算過陣子再考慮另謀出路 例如主廚不重視食材先進先出 下屬們也不會有人主動去管這塊 每週都有大量的食材壞掉然後丟掉 或是同事間不管手是否乾淨 就直接拿罐頭裡的食物來擺盤 這些是平常男友曾跟我抱怨的 但他還是自己默默堅持正確且乾淨的做事方法 直到前幾天 主廚找男友講話 在毫無徵兆之下 男友被資遣了 理由有二 一是在11月初發薪時 某個比男友資淺的同事發覺自己的薪水計算有誤 但又不懂怎麼算因此請教我男友 正當他們決定去找會計問問時 被主廚聽到了 主廚問他們是發生什麼狀況 兩人才告訴主廚 主廚當下仍堅持算法是對的 後來證明男友的認知才正確 可能當下就已埋下被主廚討厭的種子 主廚說對薪資有疑問應該主動找會計 而不是私下非議 但我男友當下也表示他們要去找會計了... 二是主廚說男友「不夠積極」 他說不是忙完份內的事和準時上下班就叫積極 但男友常常延遲到下班時間 就是自己的工作作完了而留下幫同事 有幾名同事則是自己的事不做好 跑去問其他人有沒有要幫忙 塑造出都有在幫忙別人的形象 也許這點是我男友輸了吧 後來他反問主廚自己是哪裏不夠積極 主廚說不出來 只說了一句「這是我主觀的想法啦 被資遣的人心裡難免不舒服」 事後那名同事有向男友道歉 男友沒有怪他的意思 最後男友決定作到月底領全薪（主廚也同意） 只是心情依然愁雲慘霧的 他明明是個工作認真負責的人 但認真並沒有被看見 深知餐飲服務業的不易 男友只想找個地方從頭學 好好待著儲備實力 怎麼就是這麼難？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.194.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1510979567.A.349.html
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11/18 12:35, 8年前 , 1F
廚房重實力，只是助手首要聽話
11/18 12:35, 1F
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11/18 12:35, 8年前 , 2F
就被主廚討厭而已，下一個找正常點的主廚
11/18 12:35, 2F
推
11/18 12:37, 8年前 , 3F
你男友是對的！都主廚了還不知道食材講求新鮮度，有點兩光，
11/18 12:37, 3F
推
11/18 12:37, 8年前 , 4F
有時候再努力 不喜歡你的人就是不喜歡你
11/18 12:37, 4F
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11/18 12:38, 8年前 , 5F
還是換個正常點的主廚+1，有實力就直接找老闆談，看老闆在不
11/18 12:38, 5F
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11/18 12:38, 8年前 , 6F
在意他的食材被浪費
11/18 12:38, 6F
深知廚房是主廚最大 因此不會再上訴
推
11/18 12:46, 8年前 , 7F
管理者自己有問題也是很常見的，廚藝好的人不見得懂管理
11/18 12:46, 7F
推
11/18 12:50, 8年前 , 8F
別想這麼多了 既然不合早點離開也未必是壞事
11/18 12:50, 8F
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11/18 12:50, 8年前 , 9F
記得該討的一筆都不能少
11/18 12:50, 9F
有辦理非自願離職手續
推
11/18 12:52, 8年前 , 10F
台灣餐飲業要往上爬 完全看實力 還是完全師徒制
11/18 12:52, 10F
推
11/18 12:57, 8年前 , 11F
被資遣就摸摸鼻子，該算的算清楚。人生的路還很長
11/18 12:57, 11F
※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 13:03:45
推
11/18 13:35, 8年前 , 12F
千里馬常有 少見的是伯樂 前提是讓自己成為千里馬
11/18 13:35, 12F
推
11/18 13:37, 8年前 , 13F
公司是賺錢的嗎? 或許這主廚也只是當和尚敲鐘的
11/18 13:37, 13F
推
11/18 13:50, 8年前 , 14F
因為了解而分開是好事
11/18 13:50, 14F
推
11/18 14:06, 8年前 , 15F
被看見什麼的不要去想了，離開那裡找好的主廚
11/18 14:06, 15F
推
11/18 14:15, 8年前 , 16F
職場上別想討好所有人
11/18 14:15, 16F
他沒想討好所有人的想法 否則早就去拍馬屁抱大腿了
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11/18 14:21, 8年前 , 17F
不是能不能被看見 而是想不想看見
11/18 14:21, 17F
想的話 怎麼作？您的見解是？
推
11/18 14:37, 8年前 , 18F
相性不合 不用理由
11/18 14:37, 18F
推
11/18 14:40, 8年前 , 19F
以前打工的時候 內場主廚都說這途是不念書在做的
11/18 14:40, 19F
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11/18 14:40, 8年前 , 20F
以前他在當學徒犯錯主廚都直接開扁或開嘴
11/18 14:40, 20F
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11/18 14:41, 8年前 , 21F
不過輪到他出師 雖然沒那麼惡劣 不過多少也有惡習
11/18 14:41, 21F
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11/18 14:41, 8年前 , 22F
唯一有用的就是他的廚藝
11/18 14:41, 22F
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11/18 14:42, 8年前 , 23F
你男友想在這塊混下去 就要有瘋狂遇到不正常咖小的
11/18 14:42, 23F
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11/18 14:42, 8年前 , 24F
心理準備
11/18 14:42, 24F
是的 這點他要看開
推
11/18 14:43, 8年前 , 25F
一定有更適合他的發展
11/18 14:43, 25F
謝謝 希望如此 ※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 14:55:14
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11/18 15:06, 8年前 , 26F
回原PO 意思是說 在上面的人不在乎底下原PO的努力
11/18 15:06, 26F
是啊 目前的狀況是這樣 還是希望他能遇到好的主管 ※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 15:09:14
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11/18 15:12, 8年前 , 27F
主管也想遇到好員工啊....
11/18 15:12, 27F
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11/18 15:27, 8年前 , 28F
不對盤對上面的人來說就是算黑掉，與其在地位還沒站穩就堅
11/18 15:27, 28F
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11/18 15:27, 8年前 , 29F
持自己意見，不如好好學習技能，再換個地方
11/18 15:27, 29F
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11/18 15:46, 8年前 , 30F
學會做人比較重要..
11/18 15:46, 30F
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11/18 15:48, 8年前 , 31F
換句話說好了 你男友覺得主廚想看到員工什麼特質?
11/18 15:48, 31F
還有 103 則推文
還有 11 段內文
推
11/19 23:27, 8年前 , 135F
做人>做事 社會就是這麼現實
11/19 23:27, 135F
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11/19 23:30, 8年前 , 136F
相對單純不代表他沒有弄，他只是沒那「功力」，我講句不客
11/19 23:30, 136F
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11/19 23:31, 8年前 , 137F
氣的，在這種人手下做絕對學不到什麼東西，會因為自己一點
11/19 23:31, 137F
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11/19 23:32, 8年前 , 138F
錯就想資遣下面的人，表示他想法和做事方式很有問題，所以
11/19 23:32, 138F
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11/19 23:32, 8年前 , 139F
我才會提出來希望原PO男友想開一點
11/19 23:32, 139F
謝謝各位的意見 今天從老鳥口中得知 確認是主廚不爽男友幫講薪水的事 因為男友幫忙同事時 赫然發現自己的也有小錯誤 但他完全沒要追討的意思 卻被主廚認為是假藉同事的事來爭取自己的錢 事已至此 無法挽回 期待下一份工作會更好 男友也能從諸位的意見中成長 再次感謝大家 ※ 編輯: funself (101.10.64.165), 11/20/2017 01:25:31
推
11/20 01:39, 8年前 , 140F
善者好之 不善者惡之 被垃圾討厭至少做到後面一半了
11/20 01:39, 140F
噓
11/20 08:57, 8年前 , 141F
紅明顯，我也試半路出家不是餐飲科班出生，大學畢業後
11/20 08:57, 141F
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11/20 08:57, 8年前 , 142F
才投入餐飲業，年紀跟妳男友一樣。我的建議是，來不及
11/20 08:57, 142F
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11/20 08:57, 8年前 , 143F
了。真的，你跟那些高職就出來混餐飲的人比經歷起碼差
11/20 08:57, 143F
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11/20 08:57, 8年前 , 144F
十年以上。
11/20 08:57, 144F
噓
11/20 09:00, 8年前 , 145F
為了爭一口飯，做餐飲誰不肯吃苦，但是反過來說，如果
11/20 09:00, 145F
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11/20 09:00, 8年前 , 146F
你在裡面沒辦法忍氣吞聲，沒辦法順著上頭的意做自己不
11/20 09:00, 146F
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11/20 09:00, 8年前 , 147F
喜歡做的事，沒辦法融入廚房環境，你又平什麼說你有吃
11/20 09:00, 147F
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11/20 09:00, 8年前 , 148F
苦努力過呢？
11/20 09:00, 148F
推
11/20 09:05, 8年前 , 149F
我建議啦，只是建議而以，既然都觀光系畢業，要不要去
11/20 09:05, 149F
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11/20 09:05, 8年前 , 150F
日本打工度假看看？就我學長的經驗，你在日本的那種大
11/20 09:05, 150F
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11/20 09:05, 8年前 , 151F
環境裡願意努力的話也是可以贏過不少當地混吃混喝的年
11/20 09:05, 151F
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11/20 09:05, 8年前 , 152F
輕人，然後也可以體會國外的管理方式，回來之後我其實
11/20 09:05, 152F
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11/20 09:05, 8年前 , 153F
不建議做廚房，不過餐廳經營管理都可以嘗試看看，雖然
11/20 09:05, 153F
→
11/20 09:05, 8年前 , 154F
對餐飲有興趣，不過廚房不是餐飲的全部。
11/20 09:05, 154F
推
11/20 09:07, 8年前 , 155F
我的話，我後來對台灣餐飲以及對了解自己太老來不及努
11/20 09:07, 155F
→
11/20 09:07, 8年前 , 156F
力很失望，最後我轉職了。
11/20 09:07, 156F
推
11/20 12:21, 8年前 , 157F
做廚房的要能成氣候很難，貸款弄一間店面才有可能。
11/20 12:21, 157F
→
11/20 12:23, 8年前 , 158F
餐飲幾乎都是賠的，要靠壓搾人力才能賺，沒店面都別想了
11/20 12:23, 158F
→
11/20 12:23, 8年前 , 159F
。
11/20 12:23, 159F
推
11/20 12:24, 8年前 , 160F
你以爲餐廳是主廚開的？主廚也是領薪水而已，他才不在乎
11/20 12:24, 160F
→
11/20 12:24, 8年前 , 161F
食材浪費。餐廳都是不知死活的年輕人跟富二代玩票做興趣
11/20 12:24, 161F
→
11/20 12:24, 8年前 , 162F
的而已，用來跟爸媽交代說自己有在工作。
11/20 12:24, 162F
噓
11/20 16:22, 8年前 , 163F
27廚助..
11/20 16:22, 163F
→
11/21 08:10, 8年前 , 164F
這..換了也好
11/21 08:10, 164F
推
11/22 06:20, 8年前 , 165F
我覺得唯一不怕年紀問題的方式，大概就是自己當老闆，我表
11/22 06:20, 165F
→
11/22 06:21, 8年前 , 166F
弟就是年紀蠻大才去讀餐飲科，出來都三十幾歲了，出來後家
11/22 06:21, 166F
推
11/22 06:23, 8年前 , 167F
裡贊助一些+自己存一些錢弄間微小型的義大利麵店，前置沒
11/22 06:23, 167F
推
11/22 06:25, 8年前 , 168F
有超過一百萬能簡則簡，生意也還不錯啦，我覺得台灣人對義
11/22 06:25, 168F
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11/22 06:26, 8年前 , 169F
大利麵的標準其實頗低，真的做得不錯的附近大家都會蠻愛，
11/22 06:26, 169F
推
11/22 06:30, 8年前 , 170F
如果真的肯吃苦又肯學，覺得倒不如扎扎實實去重新歸化為學
11/22 06:30, 170F
推
11/22 06:32, 8年前 , 171F
生學得扎實一點，可能會比東奔西跑當 "別人不想教你東西"
11/22 06:32, 171F
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11/22 06:33, 8年前 , 172F
的助手、拼拼湊湊、湊一個皮毛要湊好久來得好一點。
11/22 06:33, 172F
推
11/22 06:42, 8年前 , 173F
而且可能讀到一半就發現更直接的徹底失望不想走這行 XD
11/22 06:42, 173F
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