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討論串[閒聊] 如果你是餐飲業主管 你會怎處理這問題？
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#3
Re: [閒聊] 如果你是餐飲業主管 你會怎處理這問題？
推噓7(7推 0噓 5→)留言12則，0人參與, 最新作者Rexmb (阿睿)時間13年前 (2013/01/18 18:03), 編輯資訊
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身為一個管理者. 我覺得你的店長和幹部們明顯消極且被動. 一來可能以前處理過類似案件可是反被客人咬一口 弄得滿身腥. 二來可能沒有能力處理或是知道怎樣處理大家都有意見(媽媽和其他桌客人). 所以乾脆冷處理，眼不見為淨 反正過兩小時小孩就會走 反正現在抱怨的客人. 以後應該不會再遇到 反正你現在來版上
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#2
Re: [閒聊] 如果你是餐飲業主管 你會怎處理這問題？
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 最新作者cutesakai (忙碌的平凡人)時間13年前 (2013/01/18 14:09), 編輯資訊
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以下僅以文章敘述而言做分享：. 其實幹部的反應相當慢，今天受打擾的已經不是該桌附近的客人，而是全店的. 客人的權益，如果我是幹部，在第一時間就會走過去客氣地告知該為年輕少婦她. 孩子的行為已經妨礙其他客人的用餐權益，請她幫忙控制一下小孩子。. 如果還是不行，我會客氣地告知此餐不收費，所有未吃完的餐點
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#1
[閒聊] 如果你是餐飲業主管 你會怎處理這問題？
推噓17(17推 0噓 38→)留言55則，0人參與, 最新作者usntin (UU)時間13年前 (2013/01/18 13:35), 編輯資訊
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昨天店內來了一桌客人 是兩個年輕正妹媽媽. 帶著兩個1歲左右的小朋友來用餐. 結果剛開始還沒啥異狀. 之後傻眼的來了，其中一個小朋友坐在兒童座椅上. 三不五時一直發出尖叫吵鬧聲. 只要他想吃東西 媽媽沒有馬上遞上的話 他就用尖叫聲來表示. 就這樣 在全程兩個小時內 一直聽到這小孩在瘋狂高分貝尖叫.
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