[新聞] 《食品股》大成斥資10億打造最大洗選蛋廠 每小時產能38萬顆
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《食品股》大成斥資10億打造最大洗選蛋廠 每小時產能38萬顆
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發布時間:2023年10月12日 週四 下午2:37
記者署名:李麗滿
原文內容:
《食品股》大成斥資10億打造最大洗選蛋廠 每小時產能38萬顆
大成(1210)與日本昭和產業斥資10億元於彰化打造全台最大洗選蛋廠昭成蛋品加工廠12
日正式啟用,並發表台灣第一顆與日本同等級的生食級雞蛋。大成董事長韓家宇強調,昭
成蛋品加工廠每小時擁有處理38萬顆雞蛋的生產量能,其中洗選蛋24萬顆,且為提升台灣
雞蛋產業競爭力,更推出首顆生雞蛋,目前已在胡同等餐廳與超市銷售。
日本昭和產業社長塚英越英行表示,大成和昭和一起完成台灣規模最大,就算是日本國內
也十分少見的先進蛋品工廠,也很開心推出台灣首顆生食級雞蛋,滿足消費者對雞蛋品質
的最高需求。
昭成蛋品加工廠總投資金額超過10億元,佔地逾3,000坪,廠區1樓為洗選,2樓是液蛋/
水煮蛋的蛋品加工兼研發基地,每小時最高產能為38萬顆。廠內擁有全世界最先進的雙塔
自動全溫控智慧倉儲,紀錄每批蛋的牧場/規格/日期/儲位等,更同步採用日本第一的
NABEL洗淨乾燥技術,每顆蛋至少通過106道管控重點,才送到消費者手上。
大成表示,為了建立台灣生食級雞蛋的最高標準付出許多努力,針對影響生食風險最劇的
沙門氏菌進行橫向與垂直的全面掌控,大成畜牧場是第一個獲得台灣家禽飼養沙門氏菌監
測暨清淨認證的蛋雞場,由台大獸醫系教授周崇熙帶領專業團隊在農場監控200個採檢點
,並與疫苗大廠ELANCO合作引進台灣首支沙門氏菌疫苗,對蛋雞實施完善的疫苗接種以避
免感染。(新聞來源:工商即時 李麗滿)
心得/評論:
台灣目前還沒有跟日本一樣,可以生食的生雞蛋
許多台灣人都等不及要跟日本人一樣,在飯上面打顆雞蛋
然後扮一扮吃。
反正消費者烙賽了,就說我們也是受害者就好了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.54.101 (臺灣)
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※ 編輯: anti87 (101.136.54.101 臺灣), 10/12/2023 21:09:58
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