[請問] 陶瓷盤可以當砧板嗎?

看板ask (問板)作者 (meow)時間1年前 (2023/01/27 13:49), 編輯推噓4(408)
留言12則, 6人參與, 1年前最新討論串1/1
大家好,請問我沒有砧板,臨時用陶瓷盤代替可以嗎?菜刀會傷到陶瓷盤嗎?不考慮買木頭 砧板,容易發霉,而且我擔心用久了木頭被切過的細縫會藏細菌洗不掉,不知道什麼材質的 砧板才好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.50.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1674798576.A.8D0.html

01/27 13:51, 1年前 , 1F
那就找金屬材質的砧板囉 可以找到不鏽鋼砧板
01/27 13:51, 1F

01/27 14:06, 1年前 , 2F
我也沒砧板,有時會用大一點的陶瓷圓盤切水果
01/27 14:06, 2F

01/27 14:08, 1年前 , 3F
粗重切法會用這
01/27 14:08, 3F

01/27 14:08, 1年前 , 4F
種鐵盤,但請選白鐵(不鏽鋼?)
01/27 14:08, 4F

01/27 15:11, 1年前 , 5F
正好看到有廚師不建議用金屬砧板 易傷刀
01/27 15:11, 5F

01/27 15:42, 1年前 , 6F
不考慮傷刀,因為刀子不是我的命XD
01/27 15:42, 6F

01/27 15:44, 1年前 , 7F
金屬的刀子劃到砧板幾下容易就不會利了吧,雖然比較衛生
01/27 15:44, 7F

01/27 16:11, 1年前 , 8F
那就改用陶瓷刀
01/27 16:11, 8F

01/27 16:14, 1年前 , 9F
應該會,只是我切菜沒有切片切絲,也不會一刀到底
01/27 16:14, 9F

01/27 16:14, 1年前 , 10F
前後摩擦,通常切過一半轉過來再來一刀
01/27 16:14, 10F

01/28 22:36, 1年前 , 11F
不行吧陶瓷會磨損
01/28 22:36, 11F

01/29 01:09, 1年前 , 12F
不是吧 我覺得是陶瓷會磨損刀具吧@@
01/29 01:09, 12F
文章代碼(AID): #1ZqsNmZG (ask)
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