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[問題] 請問電鍋跟排骨

看板homemaker (家務管理)作者 (弗 渼人2010)時間16年前 (2010/01/20 16:29), 編輯推噓2(2推 0噓 9→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
剛剛買一個電子（白色外表 不是大同電鍋 有一個內外鍋 內鍋是鋁製的（不知道要幹嘛用？ 外鍋是類似平常看到煮米黑鋼鍋 請問內鍋有用嗎？ 我正在煮中藥排骨 請問要隔水加熱嗎？（就是要用內鍋） 請問買回來的排骨要洗嗎？ 放幾分水呢？ 要放味素嗎？ 謝謝 （我是男生..> < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.108.7
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鋁的? QQ 是不是比原本內鍋還要小一些?
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方便透露一下是哪一款電子鍋嘛 冏?
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1.有用2.對 隔水加熱 3.還是洗一下 4.水浸過中藥包
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跟排骨就好 5.看你口味 其實中藥味道很重不太需要再
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加味精 如果嫌沒味道倒是可以加一點點鹽提味
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外鍋放一杯水就好
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推
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排骨不只要洗歐,還要冷水下鍋到滾,把血水煮出來
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推
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排骨要拿沸水過個半分鐘吧！要汆燙，藉此將碎骨頭
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自然沉澱到汆燙鍋子的底部。我覺得你的鍋子可以直接
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用外鍋燉。但是你要是怕洗鍋子的話，還是用內鍋好了~
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用枸杞抓一把丟下去燉，就很甜了，再用少許鹽巴調味
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