[問題] 有關蒸便當

看板homemaker (家務管理)作者 (真実は去った←→)時間14年前 (2010/05/17 17:22), 編輯推噓7(7010)
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各位好。 我想請問有關於「蒸便當」的問題,因為從小到大都沒吃過蒸便當, 午餐即將開始要帶便當去蒸了,所以想問問一些注意事項。 我平常晚上都會自己煮,每晚主要準備兩道菜, 一道是青菜類的,一道可能是肉類或蛋類、豆腐類的不一定。 那我是不是可以晚上煮好後,挖其中的一些飯和菜到我的便當盒裡, 然後等涼了之後再放進冰箱冰著,隔天再帶出門呢? 因為看一些日本卡通或戲劇裡的媽媽,好像都是早上才做的, 早上……,應該沒什麼時間做吧。 如果是裝前一晚的剩飯剩菜,會不會蒸出來不好吃或是壞掉呢? 另外就是有常在準備蒸便當菜色的板友, 不知道有沒有哪些推荐的菜,適合放在便當裡蒸來吃呢? 蒸便當裡的菜色,還有哪些要注意的呢? 謝謝大家! -- 『Why, Why, tell me why, 今夜的夜色迷人。』~(╯▽╰)  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ∠▊>  ( ̄ c ̄):『我說我不會唱,你偏要我唱~~~』   √ ﹨  ︶ █ ︶  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ Welcome to My blog! ╭╮ http://inyi.pixnet.net/blog 歡迎光臨 My blog! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.208.155

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會不會壞要看天氣跟你的保存方式,基本上是不會
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蒸出來味道會全部混在一起,好不好吃要看個人喜好
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另,你說的日式便當是冷冷吃的,不會放下去蒸ˊˇˋ"
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我也都是晚上的飯菜裝到便當盒當明天的午餐
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放涼後冰到冰箱裡,隔天帶到公司蒸~沒壞過
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cookclub板有很多便當菜色可以參考
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蒸的我想是比不過微波爐好吃 但比較營養一點
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口感是不太可能和剛煮好的比啦 但很省錢就是了
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我也都是帶晚上的剩菜剩飯就好 還有 有些菜是不太
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適合蒸的 如綠色的青菜 所以還是要稍微注意一下喔
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日本便當是吃冷的,所以不合適蒸,綠葉類的青菜蒸完
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容易變黃,如果不計較口感,放在便當裡是可以。還有
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盡量放較乾爽的菜,不然蒸完會全部混在一起
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蛋,不宜隔夜吃...站在念食品的立場上來建議~
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推cookclub板 從便當保存到菜色分享、食譜等一應俱全
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我是當日晚上準備隔日中午的便當,準備好後等冷卻後
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在放置冰箱,隔天早上再帶去公司約10點30-11點蒸飯
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文章代碼(AID): #1ByGhBMM (homemaker)
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