[活動] 辛香料女王的複方香料調配工作坊

看板learnyf (自學自我學習)作者iwantsleep (Leave me alone!)時間3年前 (2021/04/12 18:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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【好吃沙龍】辛香料實驗室：調製你的複方香料獨家配方！複方香料，顧名思義，是以數種單方辛香料，透過加加減減的比例組合而成。而要組合成完美或獨一無二的私房秘方，除了考慮到各款單方香料的特性、專長與彼此相處的脾性以外，各香料的占比精算也很重要。課程報名：https://bit.ly/3scdtFU 本課程為講解+實作調配的工作坊，將以五香粉為主題，仔細分析各香料之間的風味、特性、脾性、專長如何互相融合、中介、轉化，並準備各版本的滷肉燥，讓我們親自以味覺體驗不同比例之間的差別。最後，更要一起挽起袖子，調配自己的私房配方，不論我們擅長西式、中式還是台式料理，鹹的料理，還是甜的烘焙，都會發現，原來掌握了複方香料的變化與比例計算之精髓，居然這麼好用！機會難得，未來不一定會再開班，小班制，趕快手刀報名唷！ https://bit.ly/3scdtFU -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.160.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/learnyf/M.1618224542.A.773.html