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[經驗] 飲料店 的想法

看板toberich (創業)作者 (存錢ING :))時間16年前 (2009/07/18 12:30), 編輯推噓14(14推 0噓 44→)
留言58則, 8人參與, 最新討論串1/1
剛剛看了很多篇飲料店的文章！故發表此文 一般而言大家都會覺得飲料店很好賺 我不排斥飲料店好賺，畢竟每個行業一定都有賺錢的 但是不了解上下游的關係，突然跳進去，不就像搶買漲停板的股票?PS:被套牢 在這裡我要提出的是如何提升獲利的機率 飲料店因為固定成本是1.店租 2.人事 3.茶葉等消耗器材4.水電等固定雜支 所以開飲料的勝負關鍵就在於1.地點人潮 2.房租 3.茶葉 4.當然好不好喝也是重點 1.如果你的好店面是你自己的，那恭喜你，成功一半 如果店面不是你的.....通常好的地點，房租一定貴，這個我也不多說了 至於好地點不外乎是看哪裡人多，畢竟茶葉飲料是可以短時間內大量量產的 所以優先選市區等必經之路 茶葉部份，最好是本身在從事茶葉等生意 除了本身具有茶葉的專業知識，還可以想要調出自己獨特的口味 另外自己在賣茶葉的，也才有辦法做到上中下游整合統一，壓縮成本，避免被賺多手 所以如果有朋友想要投資飲料店的，建議要從上游下手 或者是找上游的股東合股之類的 (要找真的懂茶葉，想擴大中下游的營業額，會幫你調口味省成本，不是單單找你銷貨賺錢) 現在的競爭對手很多 不說清心...等 就拿一般超商的飲料，便宜的一瓶20元，也是大把的..所以可以說是非常競爭 PS: 之前我朋友在新竹市區開一間飲料店(後來倒了，城隍廟附近，一年多前倒的...) 旺季業績聽說最高可以快到30萬，平常約20萬 就在一個寒冷的冬天裡...他發現其實飲料店不太能賺錢...回收部份成本就收起來了.... 他覺得物料成本省不下來，他感覺像是幫別人出貨的感覺，做白工... 就做停損了(也沒有虧到什麼的樣子！不過他覺得真的是太悶了....) PS:清心老闆，市場傳言他本身其實就是個茶葉的專家 他除了知道如何控制與壓低茶葉成本(茶葉是從大陸或者是越南進口，台灣加工) 還會配出好口味，甚至下游的 茶包他也有再做 上游 茶葉 中游 賺加盟錢 下游 量販店的茶包 當然此文不是要澆熄大家對創業的熱情，只是發文告訴大家，要細想自己的競爭優勢 不要一頭熱的衝進去，這個已經非常競爭的產業 祝大家創業成功 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.130.192
推
07/18 12:57, , 1F
旺季一個月30萬的話，算是很差的業績
07/18 12:57, 1F
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07/18 12:57, , 2F
清心紅的時候，一家店做百萬很容易
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07/18 12:58, , 3F
本身家裡的飲料店，夏天約50萬，冬天35萬
07/18 12:58, 3F
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07/18 13:01, , 4F
一個月所有成本大概就30上下，冬天沒啥賺頭，主要衝夏天
07/18 13:01, 4F
推
07/18 19:31, , 5F
他沒說他朋友做30萬那間是清心 ＝ ＝
07/18 19:31, 5F
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07/18 20:18, , 6F
飲料店(包括清心在內)，能夠有50萬的並不多(總店面來說)
07/18 20:18, 6F
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07/18 20:20, , 7F
原因是清心的店到處都是，如果沒有地利之便，很能做的好.
07/18 20:20, 7F
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07/19 00:05, , 8F
我們只是南部的某連鎖加盟，不少間店在旺季都能衝到50
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50嵐或"以前"的清心更是輕而易舉...
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07/19 00:06, , 10F
飲料店沒作到一年平均30萬up，早收早煩惱 ^^
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07/19 00:07, , 11F
每月
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07/19 00:08, , 12F
少 = =打錯字..XD
07/19 00:08, 12F
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07/19 14:56, , 13F
我相信現在除了極少數品牌外，很少能做到月平均30萬的。
07/19 14:56, 13F
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07/19 14:57, , 14F
不一定營業額高就一定比較好，要考慮綜合成本，營業額高
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的店也許店租和人事成本也相對高，30萬營業額的店每個月
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最後能剩下的淨利不一定優於營業額15萬的店。
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07/19 14:59, , 17F
不曉得houu大平均30萬不到就該收店是如何計算出來的?
07/19 14:59, 17F
推
07/19 18:09, , 18F
請教一下，50嵐是不是不能加盟了?
07/19 18:09, 18F
推
07/19 18:16, , 19F
飲料店市場尚未飽和嗎?
07/19 18:16, 19F
推
07/19 18:36, , 20F
人事+房租+材料+水電瓦斯，作15萬保證你倒虧 = =
07/19 18:36, 20F
推
07/19 18:40, , 21F
飲料這種東西，營業額不衝高你要怎麼維持
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固定成本就是那些，作不到就是會虧
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07/19 18:41, , 23F
想多賺點就自己下去站台煮茶，省下來的人事就是你賺
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推
07/19 18:45, , 24F
家裡的店在高雄，作30萬是最慘的情況
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你想了解清心或50嵐一天營業額，可以去用杯數估
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50嵐的單價還比較高，你可以大概乘$25就可以推
07/19 18:46, 26F
推
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還是想請教houu大30萬是怎麼算出來的，為什麼不是20或25?
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畢竟30萬我相信即便在台北也是很高難度的數字，可能只有
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50嵐或清心這種品牌達的到，但還有其他大大小小的店家
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07/19 19:27, , 30F
能生存，他們沒有一年360萬的營業額也活著，各有各的經
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營之道而已。如果30萬才能活的店，也許是店家經營不善
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不太精於控制各項成本，不善經營或選錯地點罷了
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推
07/19 23:20, , 33F
30萬我主要是以我們店裡的成本來算
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我們人事已經是最精簡，我媽跟我妹下去作，另外請2位正職
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07/19 23:22, , 35F
此外你可能沒真正了解飲料店的業績，30萬以上真的不難
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你說的小店家，很多都是一個店長站到底，再請一位工讀
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每個月賺個薪水錢而已，這不叫成功!
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不然每年怎麼都會有那麼多飲料店要頂讓?
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07/19 23:28, , 39F
飲料店真的不好作，建議多了解後再決定是否要全心作下去
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如果你在南部，可以實際來我這看看 ^^ 我請你喝飲料
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ps: 我媽跟我妹自己是有打薪水的
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生意好的店，最少都是請5~7位，煮茶 吧台 外送 +早晚班
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07/19 23:39, , 43F
薪水打一打就知道10~15萬跑不掉，這只光人事
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加個房租2~4萬，其餘材料成本算3成 (30*0.3=9萬)
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加盟的話，材料成本還要往上提 (被總店賺走 = =)
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所以30萬能活，真的是很辛苦，每個月都有作白工的感覺
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07/19 23:47, , 47F
八月我們就會脫離加盟，之後的心得再跟大家分享囉!
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推
07/20 00:00, , 48F
我住高雄，認識不少飲料店老闆，不過沒有一個做到30萬
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07/20 00:01, , 49F
有一個大約是做20萬左右，他說一個月大概淨賺8萬
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推
07/20 00:03, , 50F
他說 我說 誰說 ?? 來店裡看最準 = =
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07/20 00:14, , 51F
我可能沒想到每間店的經營模式，我們的店外送不多
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如果以專攻外送的，就要重新考慮
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07/20 00:20, , 53F
希望也有人可以分享自己店裡的心得，大家討論討論
07/20 00:20, 53F
推
07/20 19:52, , 54F
我家附近的玩味茶，開幕那陣子很多人，請了五個人幫忙~
07/20 19:52, 54F
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07/20 19:53, , 55F
兩年後~人越來越少，現在就剩老闆和老闆娘，請問一下
07/20 19:53, 55F
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市場真的沒有飽和嗎?
07/20 19:53, 56F
推
09/10 00:17, , 57F
城隍廟附近,應該是水巷茶弄或是響茶,Coco也轉型了
09/10 00:17, 57F
推
07/11 19:30, , 58F
houu 謝謝過來人願意分享
07/11 19:30, 58F
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