[閒聊] 還沒準備好但想搶租店面的後續作法
各位先進好
我這2年來一直想開一間甜點飲料店
SKUs大概5~6個,主題性很聚焦(恕我保留但隨便舉例ex:全都是草莓系列)
品牌、產品、定價、行銷是構想得差不多了
(好朋友在同縣市是名店,IG 8萬追蹤,網路聲量這塊可以大火力支援)
但一來一直只處於構思階段(沒有試做試吃),二來非專業店面規劃(相較於連鎖店:器材、
設計、找值得信賴的設計裝修公司)
偏偏最近看到一個很滿意的店面
面寬夠、地點只比一線差點(但離我朋友的店很近)、租金換算下來一天不到1000、面積
面寬也都夠
老實說這條件我覺得農曆年前就會被租走了(尤其連鎖店根本不會猶豫)
所以我在想如果搶先租下
就算房東給1個月的免租金時間,我可能至少要再多繳2-3個月租金才能開店營業
(尤其現在很缺工,裝修公司點不到工 簡單裝潢拖過1個月也不是不可能)
因此我有點突發奇想
假設我搶租下來,但是用舊裝潢先賣個簡單但大眾型的東西 ex:冰淇淋紅茶
或是直接租給攤車進駐收個1.5萬月租(少虧就是賺)
我在後面試做、規劃、室內設計討論、行銷上的暖身
都可以很從容
對比一般為了趕在免租期內一切匆匆搞定衝線開店
會好很多
不知道各位先進能否給我一些建議? 感恩
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是的,這一年來都有在看,條件不合都不強求放掉,這個條件真的已是最合
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對當前市場的看法是:
即使是實體店面,主要是「有競爭力的產品」透過線上帶來客人
實體店面的過路客都當作是bonus
也就是當前市場,不論實體或線上,同樣都要繳「網路行銷費用這份店租」
而bonus因為固定要繳實體店租,當然還是求「地點帶來的生意」也能有不錯水準
至於裝潢,我就比較沒定見了
看過不少花很大成本心力裝潢的店,沒什麼生意
目前只覺得裝潢要「讓過路客不困惑、無壓力、有走進去的慾望」即可
這幾年一堆店都做「網美牆」,不行的還是不行
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草莓只是舉例,是供應無虞的東西
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冰淇淋紅茶也是舉例啦
這點也是希望徵求各位先進建議
但我自己後來覺得還是轉租攤車就好
不然還要備料(多花時間)、請員工顧店(多花預算)
那就失去我多繳幾個月房租要爭取時間好好準備的原意了
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我跟您看法一致
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目前連鎖茶飲的加盟店感覺真的很脆弱
但畢竟還是希望吃到春夏的業績
如果被搶走,就算對方只撐6個月
我接手再裝潢也快要入秋了
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房東應該會以違約結束租約XD
※ 編輯: GreatGByte (111.255.5.101 臺灣), 01/16/2023 22:44:46
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哈,還是謝謝您的指教,但我不這麼覺得
照您這樣講什麼都不用做了,因為做太好財團和大資本會來抄、原創就掛了? XD
極端一點的例子,蜷尾家招惹上的財團應該是小資創業裡數一數二大的:7-11 & 全家
兩大財團風風火火賣霜淇淋的日子裡,蜷尾家也好好的
幾年後7-11放棄了、全家努力維繫推新品不要讓有擺機台的加盟主幹譙
當然蜷尾家肯定比我強N百倍
只是如果真的用創新在基本盤夠大的品類裡做出成績,
原創店的品牌價值和小店的情懷,是不至於養不了原創店的
(有不小的消費群體其屬性是刻意anti大品牌和連鎖的)
我不是上班族,我是做電商的,不到3萬的月租 和 裝潢/設備成本 都在我的承受範圍內
我說的薄弱當然是指加盟主、不是指吸金的總部啦 XD
※ 編輯: GreatGByte (111.255.5.101 臺灣), 01/17/2023 01:51:09
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