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討論串[問題] 請問餐飲業版友有關廚餘處理
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Re: [問題] 請問餐飲業版友有關廚餘處理
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者ricenoodles (米粉)時間14年前 (2011/12/01 03:50), 編輯資訊
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我們店是這樣處理 但不知道你們量到多少@@. 1. 處理菜類的 會跟收垃圾的拿廚餘桶 每星期來收三次(所以我們只放生的青菜類). 2. 洗油油的東西會先過油水分離槽再到下水道. (裝這個...感覺不會太貴...但要花點時間清 清一次約半小時). 3. 客人吃不完的...我們是用桶子裝好...有養豬的
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[問題] 請問餐飲業版友有關廚餘處理
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者vavay (愛樺愛裴)時間14年前 (2011/12/01 02:18), 編輯資訊
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即將要開店（川味麻辣燙）了. 目前在採購設備. 碰到一些問題 想請教餐飲業的版友. 1.有關廚餘的處理. 像顧客吃完的湯水殘渣 要把食物跟湯水分離. 廢棄物清理法第二十八條有規定每日排出量在三十公斤以下者仍可以以專用垃圾袋清運. 請教各位版友 像這種餐飲業的廚餘 要怎麼處理呢？？ 請人收嗎？. 在未
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