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[ toberich ]
討論串創業問題請益
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吃的不熟悉,但我熟悉北部早市. 我會建議你們先從黃昏市場開始做,這樣租金壓力會比較小. 北部中大市平日一天都要2000以上,假日會更貴又一堆禁火爐油炸,除非找組頭(市場專職二房東)調位置他們位置比較沒禁,烤的位置至少要5呎寬 15呎深以上留位置放烤箱,那價格你目前租不下去. 黃昏如果以臺北人潮多的虎
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早上才和一個年輕妹妹談到類似的事. 她問我有關她朋友想頂下一家小餐館的事. 我對她說了很多. 其中一件事是. 做菜給家人吃是一回事. 做一桌菜辦場酒宴招待朋友又是一回事. 做出商業化的餐點更是另一回事. 燒烤 我不是很熟 雖然手頭上有近十本的燒烤食譜. 但是靠著幾年賣吃的經驗. 還能夠給一點小建議.
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