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討論串餐飲 店長人才怎麼找
共 3 篇文章
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#1
餐飲 店長人才怎麼找
推噓47(48推 1噓 79→)留言128則，0人參與, 4年前最新作者killCHina (把拔~我想買GTR)時間4年前 (2020/05/02 08:01), 編輯資訊
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妹妹沒有ptt帳號幫忙發問. 情況：家人反對她辭目前的工作，. 但從小就想要自己開一間小店卻沒技術，前陣子跟連鎖餐廳簽約今年要開店。. 所以目前以出資為主，請一個全職店長來顧店（她只有週末會到店裡）. 實際難處：店長超難請 應該說餐飲人難請。之前找2位，1位開店前不做了，另1位根本只是來賣她們家生財
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#2
Re: 餐飲 店長人才怎麼找
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 4年前最新作者ted66 (ted)時間4年前 (2020/05/10 02:37), 編輯資訊
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改善方式. 1.. 這方法之前我有試過，你給她45%股份的前提之下是還有36K基本薪水. 你是希望讓她覺得自己努力就會有更多的收穫，但是很多人想法是基本我就有36K. 有沒有生意至少我的底薪都可以過生活，何必真的為了那45%多領的加倍努力呢. 再者把它變為夥伴來說她就會開始想要建議這個建議那個，但是
(還有399個字)
#3
Re: 餐飲 店長人才怎麼找
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 4年前最新作者jachou ( )時間4年前 (2020/05/15 13:27), 編輯資訊
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聽起來像是比較SOP化的小店？. 這種店的話自己要學通常也不是很難。. 有專業廚師的店，自己沒技術的話真的不建議。. 光想就累了，因為老闆的想法通常跟師博不太一樣，會吵沒完…. 我覺得沒有，錢不是他的，有拿就是多的，沒拿沒損失。. 再者如果你報表把初期的裝潢/設備都攤下去，我可以預期利潤是很少的。.
(還有400個字)
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