[建議] 建構中的夢想

看板CareerPlan (生涯規劃)作者 (Rain)時間10年前 (2015/08/09 23:12), 編輯推噓7(7031)
留言38則, 8人參與, 最新討論串1/1
大家好小弟我高職快要畢業了 沒打算在讀上去因家中經濟且自身也不是讀書的料 然而畢業後有打算開店 因為本身讀餐飲科所以要開個早午餐咖啡廳複合式的餐飲 因大眾需求複合式的餐廳越來越多為了滿足更多的客戶群 但是家人很反對且認為不好賺且撐不久 家人一至認為去改裝個胖卡還比較好賺且不受地區限制 且資本比較小虧損也比較小 但開店也不是紙上談兵該籌劃的也是有在建構當中 就例如 店面 軟硬體設備的供應商 最重要的資金 員工 市場需求…等等 但是這樣說家人還是聽不進去覺得光是這樣他說錢就夠買下房子了 家人一次次的打擊我的信心 自己也知道要籌劃完到開店正式營業 絕非3.4年可以完成的 想了很久也有點動搖曾經快要認同家人的看法 但是開店的想法也不是說一畢業就馬上 想過大概三十歲左右在起步 不知道各位看法如何 哪裡有管道可以補助呢 且有這跟我一樣有著這樣夢想的人嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.114.154 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CareerPlan/M.1439133134.A.4E5.html

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所以你現在還不到18? 你說30開店 你能保證十年後想
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法不變? 坦白講,聽到你的理由 你家人那樣說一點都
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不奇怪 因為讀餐飲所以開餐廳? 大眾對複合式餐飲需
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求越來越多? 給你一個觀念,開店你就是個商人,用
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廚師的想法 你會經營得很辛苦...光是十年後,餐飲環
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境的改變你就沒有考慮過....有夢想很正常,但是夢想
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是靠經驗跟努力去堆疊的,以你的年紀跟經歷 別怪家
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人給你潑冷水...先考慮些更近更實際的東西吧
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EX:畢業後 你的出路在哪? 可不可以對自己的未來累
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積經驗值?
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有夢想就去做啊~老一輩最喜歡打擊小孩~
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除非你需要他們的幫忙,不然不需要說服他們
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用自己的"行動"證明自己的夢想是有價值的
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用時間證明自己~踏著夢想前進~等過5年再回頭看~
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看自己離夢想是接近還是走偏~那也是5年後的事
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現在就是~訂好計畫~認真~用力地去做!!!
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想一開始就開個米其林三星餐廳嗎,先準備個三五千萬
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沒錢? 那開個歐式餐廳也不錯,一兩千萬...
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沒錢? 好吧,開個高檔火鍋店,幾百萬就可以...
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沒錢? 那開個精緻自助餐/便當店,一百萬...
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沒錢? 那開個麵店... 幾十萬...
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沒錢? 那買台手推車做點簡單的吃食... 十萬... ~_~
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有本事的話 不要跟別人借錢跟貸款 從手推車美食開始
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看太多賣早午餐的咖啡廳 最後GG 只有爽到裝潢業...
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很多早午餐店都是吃氣氛的,建議先把餐飲基本功練
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扎實再談,況且裝潢費用店租等費用也是一筆開銷,
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爸媽的顧慮沒錯,先從攤販或是成本較低的方式開始
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去做,別管家人的負面影響!
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文化部有青年圓夢計畫不知道符不符合你需求,可以去
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看研究一下
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08/14 22:50, , 31F
你有去早午餐店或其他餐廳工作過嗎?
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先去這些地方工作個三、五年
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把人家的進貨成本、來源、人事管銷、店租、促銷模式
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08/14 22:54, , 34F
菜單設計、品牌定位、客群分析等等等等,都弄熟了,再
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08/14 22:55, , 35F
來談開店吧
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08/14 23:00, , 36F
如果上述的這些你已經都很清楚了,那就可以寫一份營
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運計畫書,去你那個縣市的經紀發展局找找看有沒有什
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08/14 23:02, , 38F
麼創業輔助或微息創業貸款
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文章代碼(AID): #1LnstEJb (CareerPlan)
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