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討論串[猶豫] 日本藍帶學院
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#3
Re: [猶豫] 日本藍帶學院
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tatsumi (白目不要來)時間16年前 (2010/04/17 00:06), 編輯資訊
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日本藍帶是法國老師來授課. 由翻譯直接口譯. 基本上不用擔心會學到不道地的法國料理. 而且我想如果你是追求藍帶學院技藝的人. 應該不會想要開什麼台法式料理. 不過各有各的客層. 而且說不定你的舞台也不在台灣. 建議你先到日本直接參加體驗課程. 雖然我覺得應該已經結束了 因為四月已經開學了. 不過你可
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#2
Re: [猶豫] 日本藍帶學院
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Riya520 (GO!!!!!!)時間16年前 (2010/04/15 12:31), 編輯資訊
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這兩篇先參考一下。. http://www.wretch.cc/blog/jimmysu6/4455667. http://nienfanhsun.blogspot.com/2006/10/blog-post_20.html. 請先考慮你學到的法式料理在台灣的市場。. 到頭來餐廳為了生意，都會修正路
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#1
[猶豫] 日本藍帶學院
推噓2(2推 0噓 6→)留言8則，0人參與, 最新作者ooqq0823 (秋風掃落葉)時間16年前 (2010/04/15 11:13), 編輯資訊
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法國藍帶餐飲學院 日本分校. 小弟目前是日文系大四生，家母鑒於小弟不認真，. 蠻憂心我的未來，所以前陣子問了我願不願意到日本藍帶學料理。. 網路搜尋關於藍帶的資料，大概都是介紹到澳洲分校和法國本校，. 日本神戶和代官山分校相關資料甚少。. 所以心中不斷猶豫是否要不要參加。. 而家母希望小弟參加十個月
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