Re: [請益] 火雞肉有反式脂肪嗎
※ 引述《phoenixjah (想玩五子棋)》之銘言：
: 昨天買了一包火雞漢堡肉回來
^^^^^^
→ phoenixjah:我查到的也是說反芻動物中有 但火雞應該不會反芻吧Orz 04/04 22:16
重點在後三個字......
它加工用的油是???
希望這樣可以清楚解決你的疑惑......
PS.另外偷偷夢話一下，大部分的食物標示的小廠商是不用送檢處理的= =(要錢)，對照衛
生署出的那本，寫出來的。
: 看成分寫火雞 天然辛香料 鹽 黑胡椒
: 標明純天然
: 可是營養成分居然有標示反式脂肪0.4g @@
: 它沒有經過油炸啊 ><
我是不知道你這個產品是怎嚜做出來的，不過一般漢堡肉
會在那碎肉中加入洋蔥~~洋蔥先用『奶油』爆香
要成塊~~就要利用些油脂，手工作法中，
有些人會使用牛奶有些人用美乃滋，搭配的蛋~~讓它成塊
這個反式有可能是指這些的油~~或者你那直接是整塊火雞排.......
不過你品名都寫火雞漢堡肉了~~~我就大膽了假設......
: 是火雞本身就含有反式脂肪?還是...?
: 先謝謝大家幫我解惑了..
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◆ From: 119.14.8.119
※ 編輯: kissinwang 來自: 119.14.8.119 (04/09 03:16)
※ 編輯: kissinwang 來自: 119.14.8.119 (04/09 03:28)
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