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[請益] 泡麵的鈉含量

看板Dietician (營養師)作者 (Lucas)時間16年前 (2010/02/28 17:46), 編輯推噓2(2推 0噓 3→)
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話說今天心血來潮吃了一包X力雜醬麵 看了一下後面的營養標示 每一份90公克 本包裝含量一份 熱量　　　　　　　　428.5大卡 蛋白質　　　　　　　8.8公克 脂肪　　　　　　　　22.1公克 　飽和脂肪　　　　　10.5公克 　反式脂肪　　　　　0公克 碳水化合物　　　　　48.6公克 鈉　　　　　　　　　1458毫克 翻了一下台灣常見食品營養圖鑑p26 泡麵15g (約1/4個) 熱　　　量：71大卡 蛋　白　質：1.4g 脂　　　肪：3.7g 糖　　　類：8.0g 膳食纖維 ；0.27g 鈉　　　　：312mg 一包X力麵體鈉含量約1872mg 書上資料為參考平均值 營養標示的鈉因該只有麵體爾已 那調味包的鈉含量又要如何知道? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.164.26 ※ 編輯: Cluas 來自: 122.117.164.26 (02/28 17:50)
推
02/28 18:31, , 1F
泡麵的營標是取於 全部的東西，下去均質化後在做測試的
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02/28 18:38, , 2F
在利用aas或icp-ms去做測試。
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02/28 19:34, , 3F
所以調味料我都放一半,也不喝湯^.<
02/28 19:34, 3F
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02/28 21:35, , 4F
感謝1樓解答^^
02/28 21:35, 4F
推
02/28 21:54, , 5F
(∩_∩)
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