[請益] 請問非古典營養學的成分有哪些?

看板Dietician (營養師)作者 (TK)時間15年前 (2010/12/30 21:04), 編輯推噓3(303)
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請問一下, 水、礦物質、維生素、醣類、脂質、蛋白質 以外的非古典營養素(如: 茄紅素、薑黃素、異黃酮素等等...) 如果想知道目前已經找到有哪些成分(會有列表之類的), 目前有哪裡可以查到全部種類的非古典營養素嗎?? 市面上好多奇奇怪怪成分的產品,內容成分越來越稀奇古怪... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.137.67

12/31 02:28, , 1F
你指的應該是"植化素"...(Phytochemicals)
12/31 02:28, 1F

12/31 02:35, , 2F
可以參考楊新玲博士的"吃對顏色才健康! 五色蔬果飲食養
12/31 02:35, 2F

12/31 02:37, , 3F
生全書"或吳映蓉老師的:營養學博士教你吃對植化素:可以
12/31 02:37, 3F

12/31 02:37, , 4F
防癌、抗老、調節免疫力
12/31 02:37, 4F

12/31 07:04, , 5F
我記得之前三采文化有一本書 裡面有寫這些成份的含量
12/31 07:04, 5F

12/31 07:05, , 6F
翻譯日本的書 不過那時候我沒有錢 買不下手S
12/31 07:05, 6F
文章代碼(AID): #1D78DmGG (Dietician)
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