[情報] 聖週要吃的食物有..

看板Espannol (西班牙語)作者buenoaire (清新空氣)時間13年前 (2012/04/04 22:51)推噓1(2推 1噓 0→)

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聖週又來了!看了一篇西班牙報導關於聖週"限定版美食" 感覺很有趣，稍微翻譯一下和大家分享 http://spanishclassa1a2.blogspot.com/2012/04/blog-post.html (原文有圖) 不記得聖週裡要做什麼，致少肚子會知道要吃什麼。在聖週期間由於禁止食用肉類，魚類在西班牙和拉丁美洲國家成為重要食材。富高営養價值的魚、蔬菜、水果和蔬菜就成為餐桌上的最佳選擇。在正餐當中，燉菜豆湯是此節日必吃食物之一，其中最經典之美食為鱈魚與鷹嘴豆，在西班牙的某些地區也會把此道料理加入菠菜和油炸麵包球一吃烹煮。在世界大多數天主教徒居住的國家，例如巴西，星期五這一天，往往會準備鱈魚料理和幾道不同魚類的食物。此外，墨西哥的玉米餅也會用魚肉代替肉類，經由沿海地區整整一年的準備，在復活節時期送到全國各地。由於委內瑞拉是加勒比海沿岸面積最多的南美洲國家，他們聖週期間可以準備較多樣化的魚類和海鮮菜餚，在東部最膾炙人口的是的千層魚餅，在西部則是椰子酒。但是並非在這樣神聖的日子裡，只能吃海鮮食品。為了補充守夜的辛勞，傳統上在四旬期和聖週期間還提供(雖然不一定健康)許多的甜點，像是法國吐司，炸牛奶，甜甜圈，油條和奶油餅。例如在巴來圭，可以品嚐到“赤巴”傳統食物，它是一種澱粉，牛奶，奶酪，雞蛋，油，並載有鹽烤蛋糕。還有其他多米尼加般甜美的豆類菜，它是用鮮奶和熬煮好幾個小時的紅豆，加入糖，椰子汁，紅薯，調味品，餅乾的甜點。或是波多黎各有由無花果，檸檬和香料與蜂蜜釀製而成的蜜餞，。有些餐廳在這個時期，菜單都會加入時令逾越節(註2)傳統美食，像是做“復活節蛋糕” 和巧克力蛋酒。 -- http://spanishclassa1a2.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.195.202