[心得] 夢迴義大利─難忘咖啡香─羅馬印象

看板Italiano (義大利語)作者yasminlin (rebecca)時間19年前 (2006/06/02 15:09)推噓6(6推 0噓 1→)

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圖文─http://blog.webs-tv.net/rebeccalin/article/2088752 或許，你從不喝咖啡，但來到義大利，你會愛上你啜飲的第一口而無法自拔，自甘成為它的奴隸，一日不飲便全身乏力，心如蟻噬，奇癢難搔。若你同我一樣熱愛咖啡，那就跟鯨魚回歸大海懷抱，會興奮地悠游跳躍、狂噴水柱。在義大利，咖啡我是照三餐喝的，因為它比點水便宜，前提你要入境隨俗，Do in Rome as the Romans do，站著喝。你一坐下，就等於給自己掛了個牌子──「我是凱子觀光客」，接著你的帳單就會漲了數倍，多了個“coperto”（座位費、附加費或人頭稅？），coperto的費用多寡隨店家高興，黑心店家甚至不會寫在Menu上。有些專賺觀光客麥克的名店，是不能站著的，因它販售的是歷史跟氣氛，所以價格亦頗「高貴」。我在義大利不曾喝到難喝的咖啡，只有貴族與平民的差別，不要期待六歐元的咖啡會比一歐元的香醇，如果是，那一定是為了你的麥克在自我催眠，自我安慰。是的，不到一歐元就可以榮登極樂，「誰說35元沒有好咖啡？」羅馬的Tazza d'Oro 為這句廣告詞作了最佳印證。 Tazza d'Oro位在萬神殿旁的Via Degli Orfani上，你絕對不會錯過它那顯眼的標誌─ ─灑著咖啡豆的女神宛如為綠洲降下甘霖。她是羅馬人心目中最芬芳的咖啡女神，大老遠就聞得繚繞的香氣，順從你的鼻子也可以順利覓得此荒漠甘泉。Tazza d'Oro原意是「金杯」，它的espresso就如金杯裡的瓊漿玉液，全世界的咖啡達人不惜跋涉千里前來朝聖。最讓人銘感於心的是，它的名氣並未反應在價目表上。一杯espresso不過 0.65歐元，capuccino也才0.8歐元。它深受羅馬人歡迎，包圍我們的終於不再是觀光客，而是如唱歌般的義大利文，站在吧台前與羅馬人一齊手握金杯，是道地的羅馬經驗。我點的是espresso，老公的是capuccino。我的espresso入喉如烈酒尾勁強烈，餘味無窮。或許這就是咖啡中的XO吧！他的capuccino比較像飄著淡淡果香的白酒，牛奶與咖啡交融，合奏出最完美的旋律。由於espresso後勁過強，我整晚都精神亢奮，無法成眠，之後我多半選擇capuccino，畢竟XO可不能天天喝啊！這條便是Via Degli Orfani，遊人如織。如果你問羅馬人最棒的咖啡在哪裡，除了Tazza d'Oro，就是Sant' Eustachio了，一個是羅馬咖啡界的Beatles，另一個便是Rolling Stone；兩派皆支持者眾，互不相讓。我以一個旁觀者的眼光來看，兩家各有千秋，不分軒輊，但價格上，我比較喜歡 Tazza d'Oro。Sant' Eustachio同樣位在萬神殿附近，由萬神殿往拿弗納廣場會經過一個小廣場Piazza Sant' Eustachio，為紀念羅馬聖徒St Eustace得名，咖啡館遂以此為名。咖啡館小而簡陋，但咖啡馥郁的香氣卻宛如陋室幽蘭，繞樑三日，餘韻不絕，在這你一定要試試特製研磨咖啡（gran caffe speciale），如果以酒來形容，它就是酒中的波特酒，濃醇中夾帶著甜蜜，爽口順喉，但後勁卻不可小覷，酒令你醉三天，這咖啡便會令你醒三天。其Capuccino則像貴腐酒，口感偏甜，猶如泡在蜜裡的咖啡豆，有巧克力的餘味。倘若你比較喜歡爽洌的味道，就要在店家問你是否加糖時拒絕。 Sant' Eustachio雖然貴個幾十cent，但仍是平價咖啡。如果一家店內只有觀光客光顧，那奉勸你還是甭進去了。希臘咖啡館就是這樣一家名滿天下的貴族咖啡廳。十八、十九世紀時，的確騷人墨客群聚，你可以在這氣氛高雅的場所品嘗人生百態，然後文思泉湧，下筆行雲流水如有神助。但現在你只能在店裡瞧見剛從名牌商店瘋狂血拼，在此暫時歇腳的觀光客，準備稍後再戰浮華商場（Vanity Fair）。濟慈、拜倫、歌德留連此地的文藝氛圍已消失殆盡，今日有的只是市儈與虛榮。連洗手間也因已故名人曾為座上客而鍍金了，排泄物的臭氣裡混雜了銅臭，大夥必須排隊留下買臭費入內聞臭，一見此狀，我滿腹的尿意硬是憋了回去。一杯5.2歐元的Capuccino，我得不斷催眠自己，這可是歌德嘗過的玉露，飲畢我也可以寫下「少婦麗貝卡的煩惱」了。（待續）柩註一：在義大利喝咖啡，記得千萬不要像你在星巴克一樣點杯拿鐵（Latte），這時你獲得的會是侍者的竊笑和一杯熱牛奶。如果你非得喝拿鐵不可，你要說caffelatte。但如果你喝習慣星巴克，義大利的拿鐵你不會喜歡的，就是玻璃杯裡咖啡加牛奶。發個小牢騷，美國人就是有辦法將別人的東西美國化，大量行銷後讓全世界習慣它的難吃而誤以為美味，義式咖啡如此，披薩如此，French fries亦然。註二：如何站著喝咖啡？首先要去收銀台結帳，拿著收據請人幫你煮咖啡，不然你在吧台站多久也不會有人理你的。 -- 歡迎光臨我的部落格 http://blog.webs-tv.net/rebeccalin 義大利遊記新出爐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.40.158