[問題] 關於義大利麵材料的問題
因為朋友問我關於義大利麵的問題
我在wikipedia找到一些資料,是關於麥粉的
硬粒小麥粉的分類有：
semola
semolato
semola integrale di grano duro
farina di grano duro
我大概可以猜到第三個是用硬粒小麥做成的全麥麵粉
但是semola到底是什麼意思我一直查不到,字典也沒有
和semolato,semolina有什麼分別也不太清楚
還是說semola單純就是指硬粒小麥粉?那和farina又有什麼不同?
希望有心人士可以幫忙解惑<(_ _)>
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一個人要是在青春期生活優渥
那差不多就註定會成為餐桌上的半吊子
這並不因為凡是富豪就一定愚蠢
而是因為他們用不著做實驗
－A. J. Liebling
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