[新聞] 添加糖讓人發胖 罹患心臟病風險增加 2010/04/21
添加糖讓人發胖 罹患心臟病風險增加 2010/04/21
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（路透芝加哥20日電）美國研究人員今天表示，攝取大量糖份不但讓人變胖，還會增加罹
患心臟疾病的風險。
研究人員說，食用較多添加糖（added sugar）食品的人，體內導致心臟疾病的風險
因子較高，如三酸甘油脂偏高，而具保護作用的高密度脂蛋白，也就是高密度脂蛋白膽固
醇則偏低。
艾莫瑞大學醫學院（Emory School of Medicine）佛斯（Miriam Vos）醫師在聲明中
表示：「就像高脂肪飲食會讓你的高密度脂蛋白增加、膽固醇升高，攝取糖份也會影響脂
肪。」他撰寫這篇刊登在「美國醫學會期刊」（Journal of the American Medical
Association）的研究報告。
該研究讓美國食品公司蒙受的日增壓力進一步升高，以促進食品健康。
頗具影響力的美國國家醫學研究所（Institute ofMedicine）今天發表的報告建議
，美國食品暨藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）開始規範食品內的鈉
含量。
紐約與加州在內的數州考慮對含糖飲料課稅，來負擔治療肥胖相關疾病的支出。
佛斯與同事表示，食品業者數十年來在調理食品與飲料中添加甜味劑，讓美國人日常
攝取的糖份與卡洛里大幅增加，但過去沒有重要研究曾聚焦過量糖份對血脂濃度的影響。
研究人員詢問6000個成人的日常飲食，再以攝取的糖份與膽固醇濃度予以分類。
平均來說，16%的人日常攝取的卡路里來自添加糖。
攝取糖份最多的群組平均每天攝取46匙添加糖，最低的群組平均只攝取約3匙添加糖
。
佛斯在聲明中說：「這對長期健康很重要，人們應該開始檢視自己攝取多少添加糖，
並設法予以減少。」
攝取過量的糖不但導致肥胖，還是引發糖尿病、高血壓、心臟病與中風的元兇。中央
社（翻譯）
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來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100421/16/24b5r.html
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