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[問題] 烘焙學徒，師傅無法繼續帶新人

看板Salary (工作職場)作者 (KaiHuang)時間3年前 (2023/02/24 07:28), 編輯推噓31(32推 1噓 27→)
留言60則, 40人參與, 3年前最新討論串1/1
朋友沒帳號，他說目前很困擾， 幫忙問問看他目前處境。 朋友剛從事烘焙9個月，現在換到新的一間的麵包店，昨天是第一天。 但是到職第一天時候，內場的師傅加我朋友，總共才2人，加上師傅在我朋友到職第一天 的時候，才跟我朋友告知說，他（師傅）只做到3月底，一時之間讓朋友非常慌張。 朋友說他願意學，只是他希望需要一位師傅帶著教，但現在的師傅說只剩一個月的時間， 他沒辦法想像往後剩他一人作業的情況，有突發狀況可能沒人可以問，麵包的各種技巧做 的對不對之類的… 感覺朋友目前是滿焦慮的啦…他說想看看有沒有什麼其他建議，所以就跑上來這邊問問各 位前輩意見，先幫忙朋友謝謝各位了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.116.173 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1677194889.A.182.html
推
02/24 07:51, 3年前 , 1F
這是業主的問題，可以搞到師傅帶學徒只剩一個月時間，
02/24 07:51, 1F
→
02/24 07:51, 3年前 , 2F
建議塊陶找別家
02/24 07:51, 2F
推
02/24 08:03, 3年前 , 3F
一個月到丙級程度做吐司與台式麵包，時間夠了，剩下就是熟
02/24 08:03, 3F
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02/24 08:03, 3年前 , 4F
悉的問題。難的其實不是不會做，而是發酵與進爐的流程。
02/24 08:03, 4F
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02/24 08:06, 3年前 , 5F
學徒、三手、二手，很多都掛在後發時間的拿捏，要嘛發過頭
02/24 08:06, 5F
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02/24 08:06, 3年前 , 6F
，要嘛發好卻沒爐可烤。
02/24 08:06, 6F
推
02/24 08:12, 3年前 , 7F
三樓專業
02/24 08:12, 7F
推
02/24 08:57, 3年前 , 8F
Run Forrest Run!!
02/24 08:57, 8F
推
02/24 09:17, 3年前 , 9F
公司又不是他的，換工作就好焦慮啥...
02/24 09:17, 9F
推
02/24 10:22, 3年前 , 10F
開店 結果公司核心賺錢技術只有員工一個人會
02/24 10:22, 10F
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02/24 10:22, 3年前 , 11F
你是勞工的話 想不想出去自立門戶 順便接手前公司客
02/24 10:22, 11F
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02/24 10:23, 3年前 , 12F
戶呢？你朋友就只能先收攤，然後趕快去學技術囉
02/24 10:23, 12F
推
02/24 11:10, 3年前 , 13F
沒有很專業，雖然我現在是水電工程業，可是大學在學校附近
02/24 11:10, 13F
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02/24 11:10, 3年前 , 14F
台式麵包店打工做到二手頭。
02/24 11:10, 14F
推
02/24 12:03, 3年前 , 15F
這不是你朋友該煩惱的問題，那是老闆的問題……
02/24 12:03, 15F
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02/24 12:15, 3年前 , 16F
你怎麼知道在你朋友之前，來了多少個聽到師傅三月底離職
02/24 12:15, 16F
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02/24 12:15, 3年前 , 17F
就跑的新人，塊陶R
02/24 12:15, 17F
推
02/24 12:55, 3年前 , 18F
老闆會補其他師父級的進來吧
02/24 12:55, 18F
推
02/24 12:59, 3年前 , 19F
直接和老闆商量吧
02/24 12:59, 19F
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02/24 12:59, 3年前 , 20F
真的不行就離職
02/24 12:59, 20F
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02/24 13:42, 3年前 , 21F
阿~抱歉看錯了，你朋友不是老闆，那不用擔心。
02/24 13:42, 21F
推
02/24 15:38, 3年前 , 22F
老闆都不擔心了別怕，放給他倒就好
02/24 15:38, 22F
推
02/24 17:07, 3年前 , 23F
離職就好了
02/24 17:07, 23F
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02/24 17:16, 3年前 , 24F
好猛喔這家店 可以搞到麵包師傅跑光光
02/24 17:16, 24F
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02/24 19:15, 3年前 , 25F
拿學徒的薪水操老闆的心 何必呢
02/24 19:15, 25F
推
02/24 19:58, 3年前 , 26F
你朋友可以四月初跟老闆談加薪 不加就當天辭職走人
02/24 19:58, 26F
推
02/24 20:56, 3年前 , 27F
到時候如果沒東西賣會被罵死，不如快逃
02/24 20:56, 27F
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02/24 21:34, 3年前 , 28F
他又不是麵包店老闆，緊張什麼
02/24 21:34, 28F
推
02/24 22:40, 3年前 , 29F
被罵就罵 要解聘麵包店就關一關好了
02/24 22:40, 29F
推
02/25 00:08, 3年前 , 30F
酷XDDD 老闆都不怕了你朋友怕啥，放開去做就好了，做壞
02/25 00:08, 30F
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02/25 00:08, 3年前 , 31F
算老闆的，反正大不了離職
02/25 00:08, 31F
推
02/25 06:26, 3年前 , 32F
老闆也會才敢這樣做吧
02/25 06:26, 32F
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02/25 06:27, 3年前 , 33F
不要在呆丸玩了，直接到國外混
02/25 06:27, 33F
推
02/25 09:30, 3年前 , 34F
該擔心的是師傅離職，你朋友做師傅的工作領學徒的
02/25 09:30, 34F
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02/25 09:30, 3年前 , 35F
錢，慣老闆常用
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02/25 09:30, 3年前 , 36F
手段
02/25 09:30, 36F
推
02/25 09:36, 3年前 , 37F
趕快換公司啊
02/25 09:36, 37F
推
02/25 09:45, 3年前 , 38F
當然換工作
02/25 09:45, 38F
推
02/25 11:54, 3年前 , 39F
笑死 老闆真敢 繼續做啊 兩個月後去談薪水 不爽就走啊
02/25 11:54, 39F
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02/25 11:54, 3年前 , 40F
老闆自己烤
02/25 11:54, 40F
推
02/25 13:48, 3年前 , 41F
或許水管搜尋如何烘焙？
02/25 13:48, 41F
推
02/25 14:15, 3年前 , 42F
領員工的薪資 操業主的心
02/25 14:15, 42F
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02/25 14:38, 3年前 , 43F
自己看youtube學烘培啊
02/25 14:38, 43F
推
02/25 17:07, 3年前 , 44F
又不是老闆擔心什麼
02/25 17:07, 44F
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02/25 22:28, 3年前 , 45F
誠品買書、上網估狗學阿
02/25 22:28, 45F
推
02/25 22:34, 3年前 , 46F
換別間店啊.
02/25 22:34, 46F
推
02/26 02:12, 3年前 , 47F
換工作不就好了,還要人教XD
02/26 02:12, 47F
噓
02/26 02:50, 3年前 , 48F
到底有什麼好焦慮的？？？
02/26 02:50, 48F
推
02/26 02:53, 3年前 , 49F
現在很多線上課程吧 繳錢學習啊
02/26 02:53, 49F
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02/26 07:44, 3年前 , 50F
就一起走阿
02/26 07:44, 50F
推
02/26 11:18, 3年前 , 51F
老闆要開麵包店 沒師父是他的問題啊 到時候烤不出來就去別
02/26 11:18, 51F
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02/26 11:19, 3年前 , 52F
家當學徒而已 倒店又不是你學徒虧錢 如果老闆會怕就會找新
02/26 11:19, 52F
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02/26 11:19, 3年前 , 53F
的師父來 如果老闆不怕的話 領低薪的學徒要怕三小
02/26 11:19, 53F
推
02/26 16:30, 3年前 , 54F
億客來麵包部還在的時候 以前也有師傅願意教新人 但是..
02/26 16:30, 54F
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02/26 16:31, 3年前 , 55F
現整個麵包部都x了 有空去試試 小花麵包店 貓尾巴 等等~
02/26 16:31, 55F
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02/26 16:33, 3年前 , 56F
有那種路邊攤什麼湘的? 馬卡龍還可以keep撐場 其它就...
02/26 16:33, 56F
推
02/27 17:06, 3年前 , 57F
這樣還能營業喔，麵包師傅不是掌控這家店的麵包口味，老
02/27 17:06, 57F
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02/27 17:06, 3年前 , 58F
師傅都走了接手的是沒有經驗的師傅？
02/27 17:06, 58F
推
02/27 22:07, 3年前 , 59F
快逃，不要為了公司讓自己技術都沒磨好就匆促上工
02/27 22:07, 59F
推
02/28 02:11, 3年前 , 60F
快逃
02/28 02:11, 60F
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