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討論串[問題] 烘培.麵包業
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我有類似的經驗 不過不是烘焙業. 原本不想發的 不過想想工作不同 但道理是一樣. 就還是發一下好了. 我(23歲)自己有過三個星期的廚房學徒經驗. 未進去之前跟你一樣覺得興趣可以支撐. 進去之後發現沒這麼簡單~XD. 我用條列式的來說明好了:. 1:體力 這不是說假的 從早忙到晚 跑來跑去搬重東西.
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每個工作、職缺會存在都有他存在的原因，不去追究只給予. 批評甚至歧視這樣有意義，有幫助嗎?. 為什麼有人去當作業員? 沒學歷的條件下給的錢相對多。. 為什麼有人去當服務生? 工作時間彈性，班表可以調整。. 為什麼有人去當行政助理? 希望可以卡位，有機會轉其他職位. 學習到的技能換領域不都全部歸零，不
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俗話說的好，興趣不能當飯吃的，每個師傅都了解烘焙業是他們唯一能做的生存方式，. 當他們不做麵包了~他們什麼都不是~要學歷沒學歷、不會精通英日文，. 百大公司的職位面試，一定第一個被打槍，說不定連清潔人員都應徵不上，. 他們出去只有被歧視的份~對他們來說做麵包不是興趣，請了解這一點，再來接近烘焙業不然
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以我朋友的經驗來回答看看。. 通常台灣麵包店可以粗略分為大公司底下的品牌或是傳統麵包店。. 麵包製成可分 打麵糰(攪拌)→發酵→整形(喜阿給)→烤麵包. 大公司的品牌例如(樂X)在前段作業都會在工廠完成(規模經濟)，而到店面的只需要. 整形與烘烤的工作。優點是工資普遍偏高，缺點是很難學習到全部的東西
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本身對糕點類及麵包類有興趣. 想要離職去職訓局學做麵包. 考到丙級後去找麵包店當烘培師. 跟親友討論過 都不太建議我走這條路. 一來因為自己是上班族 對這個產業雖然有興趣但完全不熟悉. 二來聽說這個行業工時長薪水低很辛苦. 三來我已經29歲了 親友都認為踏入這個行業算太晚. (一般都這樣嗎? 如果學
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