[新聞] 搶搭台積電「淘晶熱」 台灣餐飲品牌插旗鳳凰城
原文標題:
搶搭台積電「淘晶熱」 台灣餐飲品牌插旗鳳凰城
原文連結:
https://money.udn.com/money/story/5612/6819432?from=edn_newest_index
發布時間:
2022/12/06 20:12:27
記者署名:
中央社 記者江明晏台北6日電
原文內容:
台積電前進美國亞利桑那州設廠,率先在鳳凰城周邊開幕的85度C生意火熱,歇腳亭當地
門市業績也暢旺,未來都將搭上「淘晶熱」商機,更呼應近期台灣連鎖餐飲集團積極東
向的美國夢。
半導體大廠台積電赴美設廠,前進亞利桑那州鳳凰城,近千名的台積電工程師及家眷揭
開「淘晶」熱潮,該投資案及相關產業鏈的板塊移動,都將為鳳凰城周邊帶來龐大經濟
效益。
鳳凰城是美國亞利桑那州的首府和最大城市,以陽光普照的天氣與長滿仙人掌的如畫景
觀著稱,人口規模為162.5萬人。人潮就是錢潮,不少台灣連鎖餐飲品牌已搶先台積電布
局鳳凰城周邊、瞄準民生商機。
舉例來說,台灣人熟知的品牌85度C,在2008年就前進美國展店,近期於鳳凰城東南方開
設錢德勒(Chandler)門市搭上台積電設廠熱,再度創造話題。
「錢德勒門市11月9日開始試營運,幾乎每天都出現排隊盛況,有時還需要等待超過40分
鐘」,85度C主管表示,該門市每天來客數400至600人,平均客單價20至35美元,當地
民眾特別喜歡85度C的現烤麵包,最受歡迎的產品就是台式熱狗麵包、牛奶布丁麵包、蛋
塔,還有珍奶、海鹽咖啡等。
85度C目前在美國展店已遍布7個州,包括華盛頓州、加州、內華達州、德州、奧勒岡州
、夏威夷州及亞歷桑那州,總店數逾65家。美國團隊一年多前就到亞歷桑那州尋覓適合
店點,首店在Anderson Fiesta 購物中心,早於台積電設廠腳步。
85度C指出,選擇在亞歷桑那州鳳凰城東南方的錢德勒市開店,是考量臨近加州自建的物
流中心,車程約5、6小時,在產品原物料運送上可以有效掌握,避免供應斷鏈而影響營
運。85度C明年會持續在美國以直營、加盟並進方式拓點,預計2024年將在亞歷桑那州開
出二店。
另一個台灣手搖飲品牌「歇腳亭」近期持續在美國市場攻城掠地,早在2019年10月及11
月,就已開出鳳凰城與錢德勒門市,母公司聯發國際表示,兩間門市營運表現相當亮眼
,目前歇腳亭已進駐美國25州,總計超過146家門市,挹注公司近7成營收。
事實上,疫情陰霾遠離後,台灣連鎖餐飲品牌近期大吹「美國夢」風潮,不只85度C和歇
腳亭,包括八方雲集、六角、雅茗-KY等都是長期在美國市場耕耘的台灣餐飲業者,而瓦
城、路易莎咖啡、胡同燒肉也都表態將進軍美國。
八方雲集今年3月插旗美國加州開出首店,平均一顆鍋貼售價約新台幣23元,不只勾起華
人思鄉情愁,也吸引老外嘗鮮;明年將一口氣在美國拓點達8家店,目前八方雲集在美國
設有中央廚房,未來可支應25至30家店的規模。
瓦城集團預計2023年第3季在加州拓展美國首店,集團表示,拓點第一階段將以加州為主
,但是如果有任何好地點,都不排除可能性。
旗下有日出茶太的六角集團將重新調整美國市場營運體質,預計複製澳洲成功的加盟授
權經驗,目標3年內開150店,屆時勢必也將考慮台積電設廠的鳳凰城周邊。
熟悉餐飲圈的產業人士表示,美國距離台灣總部遠,跨國經營不易,且食材、人力、店
租成本都很高、營業執照取得難,台灣餐飲業者要想跟著台積電前進美國設廠,搭上「
淘晶熱」,除了必須有規模經濟外,通常都會找已經在美國布局的餐飲業者合作較具優
勢。
此外,每個市場消費者的喜好不同,如果沒辦法克服口味差異,很難只靠當地華人市場
撐起來。因此餐飲品牌「出國深造」都必須學習在地化,才能大啖美國商機。
心得/評論:
https://youtu.be/NfQJd-HOqK8
上次看米國yt莎白當85度c的一日店員
85度c的台式麵包,在米國好像擴張的很快
評價好像都是麵包便宜吧~85度是不是可以推廣台式麵包啊?
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※ 編輯: kinki999 (60.248.119.217 臺灣), 12/07/2022 11:08:14
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