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[新聞] AI服務業／麥味登6成單來自線上　想推「早餐店Siri」口頭客製化

看板Stock (股票)作者 (I'm professional)時間5小時前 (2025/12/17 08:18), 編輯推噓60(71推 11噓 40→)
留言122則, 102人參與, 2小時前最新討論串1/1
AI服務業／麥味登6成單來自線上　想推「早餐店Siri」口頭客製化 麥味登選擇跟緯謙科技一起合作，現在有956家門市，2年轉型店家從11家店增加至約30 0家店，這轉型過程相當艱辛，因為近千家店所面對的消費客群都有所差異、就算是改變菜 單都會影響到穩定性。（圖／取自NOWNEWS圖庫） 記者鍾泓良／台北報導-2025-12-16 08:36:00 經濟部商業署今（15）日邀請揚秦集團的連鎖早餐品牌「麥味登」等業者現身說法。揚秦集 團董事長卓靖倫表示，AI在智慧排班、補貨預測及員工訓練上表現優異，目前已共有230萬 個會員、有6成的訂單都是來自線上，未來更規劃設計出「早餐店Siri」，下口令就能完成 點餐及產品客製化。 相較於製造業可以在更多製造流程當中加入AI應用，服務業受限於高度人力化、生產流程短 等特性，長期服務業應用慢半拍。但隨著近年，服務業開始數位轉型收集數據，再加上AI使 用門檻變低，愈來愈多業者都開始在經營端納入AI作為痛點解方。 卓靖倫報告，麥味登選擇跟緯謙科技一起合作，現在有956家門市，2年轉型店家從11家店增 加至約300家店，這轉型過程相當艱辛，因為近千家店所面對的消費客群都有所差異、就算 是改變菜單都會影響到穩定性。 執行AI轉型後，現在麥味登已可以把無效資料變成是有效資料，來服務線上及線下服務品質 ，更打造出產業知識（domain know-how），產生出公司內部的知識庫，可以解決門市問題 。 他舉例，早餐業特性就在於尖離峰非常鮮明，再加上少子化及假期變多，許多店長用人力排 班壓力就變大，而透過APP來做智慧排班及後台大數據整合，可以給每家門市最適量的配置 ，可以更靈活調派店與店之間人力支援。 他強調，AI做為一個工具就是讓業者有更多能量，而也助於下一個具有國際競爭力的品牌建 構出來。 ▲卓靖倫也提到，現在APP會員約110萬、Line會員120萬，合計230萬的會員，APP點餐已 占訂單的60%。（圖／記者鍾泓良攝影） 他受訪提到，歐美、日本國家在數位化及AI應用上都未起步，這點台灣數位化贏在拐點上， 但相較於中國及東南亞，還是差一截。然而，麥味登現在APP會員約110萬、Line會員120萬 ，合計230萬的會員，APP點餐已占訂單的60%，「100元的餐有60元消費是在線上。」 而麥味登也規劃讓線上點餐從傳統文字轉成語音，可以更智慧化去收集客戶五花八門的客製 化，就如「早餐店Siri」，只要用嘴巴說，就可以做到「吐司去邊」、「荷包蛋煎單面」等 客製化需求。 另外，他也提到使用APP、AI一大好處，也就是愈來愈多20歲至30歲的年輕人選擇加盟，因 為現在的年輕人會覺得聽到老師講解很煩、請教經營早餐店的爸媽很沒面子，現在改用AI後 就不用跟人面對面，對他們來說開店起來就更簡單。 https://www.nownews.com/news/6765203 心得 揚秦（2755） 3季合併營收22.18億元，年增19.82%，稅後淨利1.7億元，年增31.50%；前3季每股盈餘4.67 元。 麥味登很看店家 素質不一 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.59.113 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1765930728.A.1EC.html
推
12/17 08:21, 5小時前 , 1F
AI不是重點 東西貴 份量少 才是獲利來源
12/17 08:21, 1F
推
12/17 08:21, 5小時前 , 2F
...怎麼會有人説自己目標是Siri 也太爛了
12/17 08:21, 2F
推
12/17 08:25, 5小時前 , 3F
好不好吃還是要看廚房技術…
12/17 08:25, 3F
推
12/17 08:26, 5小時前 , 4F
一堆分店品質爛成那樣還客製個鳥
12/17 08:26, 4F
→
12/17 08:26, 5小時前 , 5F
他媽的貴到靠背 我都吃不起
12/17 08:26, 5F
→
12/17 08:28, 5小時前 , 6F
冷凍食品真難吃
12/17 08:28, 6F
→
12/17 08:28, 5小時前 , 7F
怎會用siri當代表？siri不是成為笨助理的代名詞了?
12/17 08:28, 7F
→
12/17 08:29, 5小時前 , 8F
點進去看到一根漂亮的避雷針
12/17 08:29, 8F
推
12/17 08:31, 5小時前 , 9F
現在連鎖的東西一直縮水 吃不起了
12/17 08:31, 9F
推
12/17 08:32, 5小時前 , 10F
這家蠻貴的
12/17 08:32, 10F
推
12/17 08:32, 5小時前 , 11F
2025還在講過氣的siri??
12/17 08:32, 11F
推
12/17 08:33, 5小時前 , 12F
這家遲早會倒 品管爛的公司不用期待會成長
12/17 08:33, 12F
→
12/17 08:34, 5小時前 , 13F
Siri只是語音助理，跟AI沒關係…
12/17 08:34, 13F
推
12/17 08:36, 5小時前 , 14F
貴
12/17 08:36, 14F
推
12/17 08:39, 5小時前 , 15F
AI沒人情味 不會叫我帥哥、弟弟
12/17 08:39, 15F
推
12/17 08:40, 5小時前 , 16F
早餐店Siri= 我不知道你在說什麼
12/17 08:40, 16F
推
12/17 08:40, 5小時前 , 17F
現在不是都用qr code點？這算線上點餐麼？
12/17 08:40, 17F
推
12/17 08:41, 5小時前 , 18F
線上點餐能預約時間去取 就不用現場等了
12/17 08:41, 18F
→
12/17 08:41, 5小時前 , 19F
這家加個蛋就要15塊 明年大概要20塊了
12/17 08:41, 19F
推
12/17 08:42, 5小時前 , 20F
siri，好喔，所以只能設定鬧鐘是嗎
12/17 08:42, 20F
推
12/17 08:42, 5小時前 , 21F
穩定度確實不如Q Burger
12/17 08:42, 21F
→
12/17 08:42, 5小時前 , 22F
也能直接街口支付 從這功能開了後我從不到現場排隊
12/17 08:42, 22F
→
12/17 08:42, 5小時前 , 23F
點餐 真的方便
12/17 08:42, 23F
推
12/17 08:42, 5小時前 , 24F
老人： 窩不會用
12/17 08:42, 24F
→
12/17 08:44, 5小時前 , 25F
AI蛋餅
12/17 08:44, 25F
噓
12/17 08:44, 5小時前 , 26F
你各位跟Siri講話點餐強迫加收錢啊
12/17 08:44, 26F
推
12/17 08:45, 4小時前 , 27F
我以前也是線上但300吃不飽
12/17 08:45, 27F
推
12/17 08:45, 4小時前 , 28F
家裡附近的生意太好 內用外帶都要等很久
12/17 08:45, 28F
推
12/17 08:47, 4小時前 , 29F
這家本業殺雞起家，成本那麼低還那麼貴
12/17 08:47, 29F
推
12/17 08:47, 4小時前 , 30F
屌打QBurger
12/17 08:47, 30F
推
12/17 08:48, 4小時前 , 31F
1259委屈了
12/17 08:48, 31F
→
12/17 08:50, 4小時前 , 32F
介於普通早餐店跟早午餐中間的定位吧
12/17 08:50, 32F
推
12/17 08:53, 4小時前 , 33F
早餐店Siri聽起來完全沒屁用
12/17 08:53, 33F
推
12/17 08:54, 4小時前 , 34F
這家就店開的比較多取勝而已
12/17 08:54, 34F
→
12/17 08:54, 4小時前 , 35F
吐司一片切半有夠寒酸
12/17 08:54, 35F
推
12/17 08:54, 4小時前 , 36F
這給外帶的吧？ 以後該不會學麥當勞只提供外帶
12/17 08:54, 36F
→
12/17 08:56, 4小時前 , 37F
麥味登店面很難讓人內用
12/17 08:56, 37F
噓
12/17 08:56, 4小時前 , 38F
為什麼排程演算法也要扯 AI？
12/17 08:56, 38F
→
12/17 08:57, 4小時前 , 39F
以後我跑個線性迴歸也可以自稱 AI 工程師囉？
12/17 08:57, 39F
還有 43 則推文
推
12/17 10:22, 3小時前 , 83F
科技業一直在捲人工的領域
12/17 10:22, 83F
噓
12/17 10:23, 3小時前 , 84F
你真的認識AI嗎
12/17 10:23, 84F
推
12/17 10:29, 3小時前 , 85F
早餐點點餐有多到像麥當勞那樣嗎..
12/17 10:29, 85F
推
12/17 10:33, 3小時前 , 86F
東西前面加個ai，跟以前的e化有什麼差別
12/17 10:33, 86F
→
12/17 10:34, 3小時前 , 87F
吃沒加盟的任意早餐店便宜又好吃
12/17 10:34, 87F
推
12/17 10:35, 3小時前 , 88F
線上點餐也許可以省人力成本，但麥味登還是比傳統
12/17 10:35, 88F
→
12/17 10:35, 3小時前 , 89F
早餐店貴，所以是省到公司口袋去嗎
12/17 10:35, 89F
推
12/17 10:36, 3小時前 , 90F
篩掉客製奧客也是獲利的來源
12/17 10:36, 90F
→
12/17 10:36, 3小時前 , 91F
每次都被凹一點還得了
12/17 10:36, 91F
推
12/17 10:40, 3小時前 , 92F
看推文才知道麥味登生意好像不錯 嘻嘻
12/17 10:40, 92F
→
12/17 10:45, 2小時前 , 93F
典型
12/17 10:45, 93F
推
12/17 10:45, 2小時前 , 94F
早餐界的王品 麥味丹
12/17 10:45, 94F
推
12/17 10:46, 2小時前 , 95F
太貴了
12/17 10:46, 95F
推
12/17 10:47, 2小時前 , 96F
超貴 很誇張的那種
12/17 10:47, 96F
推
12/17 10:47, 2小時前 , 97F
只有豆漿紅茶XL 30塊便宜
12/17 10:47, 97F
噓
12/17 10:48, 2小時前 , 98F
現場點餐要求不要美乃滋都會忘記了，還線上客製化..
12/17 10:48, 98F
推
12/17 10:51, 2小時前 , 99F
貴得要死 誰在吃...
12/17 10:51, 99F
推
12/17 10:53, 2小時前 , 100F
一樣的東西，加盟店做出來東西有些真的不好吃
12/17 10:53, 100F
推
12/17 10:54, 2小時前 , 101F
app點餐是很方便，但我覺得這跟AI的關係實在不大
12/17 10:54, 101F
噓
12/17 10:57, 2小時前 , 102F
真的變siri 我大概要點五次失敗然後臨櫃點餐
12/17 10:57, 102F
推
12/17 10:58, 2小時前 , 103F
說貴其實也還好吧，他沙拉CP值還不錯
12/17 10:58, 103F
→
12/17 11:00, 2小時前 , 104F
變得多科技不是重點 太貴了啦 早餐店有更便宜更好吃
12/17 11:00, 104F
→
12/17 11:01, 2小時前 , 105F
的 誰會想去麥味登
12/17 11:01, 105F
推
12/17 11:03, 2小時前 , 106F
早餐剛吃誒
12/17 11:03, 106F
推
12/17 11:06, 2小時前 , 107F
還在Siri 一看就知道高層 屁都不懂
12/17 11:06, 107F
推
12/17 11:07, 2小時前 , 108F
外帶就不好吃了 丹麥堡被壓扁
12/17 11:07, 108F
推
12/17 11:11, 2小時前 , 109F
麥味丹15-20年前就是精品早餐的定位，現在不知道漲
12/17 11:11, 109F
→
12/17 11:11, 2小時前 , 110F
到哪裡，一餐300元吃得起嗎？
12/17 11:11, 110F
推
12/17 11:11, 2小時前 , 111F
AI早餐
12/17 11:11, 111F
推
12/17 11:11, 2小時前 , 112F
AI點餐 AI備餐 AI送餐 AI收錢
12/17 11:11, 112F
推
12/17 11:12, 2小時前 , 113F
早餐單價越來越貴
12/17 11:12, 113F
噓
12/17 11:14, 2小時前 , 114F
貴又難吃…店內環境又髒，線上點餐是盤嗎？
12/17 11:14, 114F
噓
12/17 11:17, 2小時前 , 115F
不如去吃麥當勞
12/17 11:17, 115F
推
12/17 11:17, 2小時前 , 116F
話說麥威登的雞湯怎麼我去問店家說還沒上 但看網路
12/17 11:17, 116F
→
12/17 11:17, 2小時前 , 117F
一直打廣告
12/17 11:17, 117F
推
12/17 11:17, 2小時前 , 118F
怎麼會把現在的Siri跟ai放在一起 484沒參個ai都不
12/17 11:17, 118F
→
12/17 11:17, 2小時前 , 119F
行？
12/17 11:17, 119F
推
12/17 11:22, 2小時前 , 120F
線上點餐瞎扯AI
12/17 11:22, 120F
→
12/17 11:26, 2小時前 , 121F
鳥爆惹
12/17 11:26, 121F
推
12/17 11:28, 2小時前 , 122F
我很常吃卡拉雞腿可頌+但+起司 好爽好爽
12/17 11:28, 122F
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