PTT職涯區 / Stock (股票)

[新聞] 麥味登靠「兩大祕密武器」改寫連鎖早餐店版圖！奇蹟重返千店規模，穩坐營收龍頭

看板Stock (股票)作者 (報告饅頭班長不夠)時間14小時前 (2026/07/19 22:13), 編輯推噓180(193推 13噓 132→)
留言338則, 237人參與, 11分鐘前最新討論串1/1
麥味登靠「兩大祕密武器」改寫連鎖早餐店版圖！奇蹟重返千店規模，穩坐營收龍頭 作者 今周刊 | 發布日期 2026 年 07 月 19 日 8:00 | 分類 公司治理 , 財經 , 食品 科技line shareLinkedin sharefollow us in feedlyline share 麥味登靠「兩大祕密武器」改寫連鎖早餐店版圖！奇蹟重返千店規模，穩坐營收龍頭 台灣早餐店版圖正在改變，今年麥味登突破千店，竄升至台灣早餐連鎖品牌店數第二，背 後靠的，正是董座卓靖倫（見首圖）深耕加盟主與熟客的經營之道。 台灣早餐店突破2萬家，店數甚至超越便利商店，十多年來市場排名幾乎沒變過。直到今 年4月，揚秦旗下的麥味登重返千店規模，目前達1,033家門市，超越早安美芝城與弘爺漢 堡，僅次門市2千多家店的瑞麟美而美，一舉從市場老四躍居第二，營收更是穩站龍頭寶 座。 這並非麥味登第一次站上千店規模。十年前，全盛時期的麥味登門市一度高達1,500家， 因母公司揚秦為了推動上市櫃，才開始大手筆整頓加盟體系，店數一路砍到800多家。 2020年揚秦順利上櫃後，麥味登重啟展店大旗，更一口氣在近三年淨增加近300家門市。 能做到每年新增百家門店，董事長卓靖倫直言，關鍵在「讓加盟主賺錢」。曾是警察的加 盟主就不諱言，加盟麥味登比過去捧鐵飯碗更賺錢，他甚至拉讀護理的兒子一起入夥。 卓靖倫也觀察到，「疫後餐飲業復甦、政府鼓勵小額創業，很多年輕人投入開店。」麥味 登總計850位加盟主，30歲以下占比從疫情前不到3%已到一成多。 AI掌握人流，加盟同步成長 加盟體系重新整隊同時，卓靖倫也在2023年斥資上億元，整合全台門市POS（銷售時點情 報）系統，並在隔年導入AI工具，讓總部即時掌握各門市營運數據，加盟主亦能有數據為 經營參考。舉例來說，麥味登近九成門市位於住宅區，消費客群相對穩定，導入「尖峰預 製AI」掌握的消費數據，可掌握不同時段的人力需求與備料數量。 「比如早上七點，可預先煎八份肉排，讓客人拿了就走。」卓靖倫表示，加盟主能提前配 置，有助接單，單日平均來客數與營收因此連袂成長，總部銷貨收入也隨之提升，可謂雙 贏。「數位賦能」也讓加盟主更有餘裕展店。卓靖倫透露，麥味登有約三成加盟主經營複 數店，平均每人開設2.7家，甚至有人一口氣管理七家門市。 台灣連鎖暨加盟協會祕書長洪雅齡觀察，麥味登的複數店主比重確實高於同業，「複數店 增加一定是有賺錢，加盟主才會持續投入」，她斷言。 貢獻揚秦逾八成營收的麥味登快速展店下，帶動揚秦今年上半年營收達逾17億元、第一季 稅後純益0.61億元，雙雙創同期新高。「我們追求的是長線經營」，卓靖倫強調，麥味登 不追隨著同業流行起舞，更看重消費者黏著度。 不同於多數業者頻繁推出新品吸引消費者，麥味登每年僅推出一至兩項新品。冠軍產品「 原塊嫩雞起司滿分堡」，貼合時下追求蛋白質的健康趨勢，2019年推出迄今，銷售份數從 20萬到去年已突破160萬份，成長力道遠大於門市增幅。 今年麥味登又改良既有嫩雞堡，瞄準減脂族群，推出以蛋白磚取代麵包的「原塊嫩雞起司 蛋白堡」，立刻創單日最高銷量達1.2萬份紀錄，成功衝高業績。 「因為有母公司上游的支援，改良研發新品時也很方便，否則很難少量試貨。」卓靖倫坦 言，有北部最大雞肉供應商、雙胞胎公司「超秦」做後盾，讓麥味登不論在產品開發及原 物料價格都更具優勢。 https://finance.technews.tw/2026/07/19/my-warm-day/ 心得/評論： 有北部最大雞肉供應商做後盾，讓它在產品開發與原物料價格上極具優勢，上半年營收才 能在通膨環境下突破17億創新高。 -- 「在各種無知中，最差勁的是『政治無知』。他聽而不聞、視而不見，他從不參與任何 政治活動。他彷彿懵然不知，種種生活費用：如大豆價格、麵粉價格、租金、醫藥費 等，全都與政治息息相關。他甚至對自己的政治無知引以為傲，挺起胸膛，高聲說 自己討厭政治。 這愚人並不知道，基於自己的政治冷感，社會出現了淫業、棄童 、搶匪 －－更可悲的是出現了貪官汙吏，他們對剝削社會的跨國企業阿諛奉承。 」 -- Bertolt Brecht -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.218.48 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1784470404.A.04C.html
推
07/19 22:16, 14小時前 , 1F
以前覺得麥當勞好貴，但現在看了麥味登的價格，麥當
07/19 22:16, 1F
→
07/19 22:16, 14小時前 , 2F
勞好便宜啊
07/19 22:16, 2F
推
07/19 22:16, 14小時前 , 3F
麥味登哪有貴
07/19 22:16, 3F
推
07/19 22:17, 14小時前 , 4F
麥味登還好吧 哪裡貴了
07/19 22:17, 4F
推
07/19 22:17, 14小時前 , 5F
麥味登還不貴？
07/19 22:17, 5F
推
07/19 22:17, 14小時前 , 6F
超貴沒錯啊
07/19 22:17, 6F
推
07/19 22:18, 14小時前 , 7F
貴死 寧願吃麥當勞
07/19 22:18, 7F
→
07/19 22:18, 14小時前 , 8F
麥味登的人均應該還是比麥當勞低吧..
07/19 22:18, 8F
推
07/19 22:18, 14小時前 , 9F
說不貴的基本資產都餐廳自由以上
07/19 22:18, 9F
推
07/19 22:19, 14小時前 , 10F
最近賠錢賠這麼慘哪來的錢可以吃早餐
07/19 22:19, 10F
推
07/19 22:19, 14小時前 , 11F
我都吃丹丹早餐…
07/19 22:19, 11F
推
07/19 22:19, 14小時前 , 12F
麥味登不算便宜 但算是對得起價格吧 有些品項也算
07/19 22:19, 12F
→
07/19 22:19, 14小時前 , 13F
是有自己的特色
07/19 22:19, 13F
→
07/19 22:20, 14小時前 , 14F
原來是雞肉供應商開的早餐店，雞肉一條龍
07/19 22:20, 14F
→
07/19 22:21, 14小時前 , 15F
麥味登在台北不貴
07/19 22:21, 15F
推
07/19 22:21, 14小時前 , 16F
不過最盤的應該Q開頭那家
07/19 22:21, 16F
推
07/19 22:21, 14小時前 , 17F
我都吃拉亞更貴一點 但比較好吃
07/19 22:21, 17F
推
07/19 22:22, 14小時前 , 18F
會覺得貴可能也需要檢討一下自己
07/19 22:22, 18F
推
07/19 22:22, 14小時前 , 19F
07/19 22:22, 19F
推
07/19 22:23, 14小時前 , 20F
覺得貴，為什麼要檢討自已，早餐店不能比較喔
07/19 22:23, 20F
推
07/19 22:23, 14小時前 , 21F
早餐店裡面的貴族
07/19 22:23, 21F
→
07/19 22:23, 14小時前 , 22F
有好吃便宜的，為什麼要花比較多的錢去買貴的
07/19 22:23, 22F
→
07/19 22:24, 14小時前 , 23F
哥 也要 上市
07/19 22:24, 23F
推
07/19 22:24, 14小時前 , 24F
麥味登便宜啊 有40的品項量又不少不錯了啦
07/19 22:24, 24F
推
07/19 22:24, 14小時前 , 25F
麥味登紅茶好喝 推薦給大家
07/19 22:24, 25F
→
07/19 22:25, 14小時前 , 26F
大家可以點來喝喝看 @v@b
07/19 22:25, 26F
推
07/19 22:25, 14小時前 , 27F
路易莎化了，不過品項比較豐富
07/19 22:25, 27F
推
07/19 22:25, 14小時前 , 28F
麥當勞才值得買 又不是買不起= =
07/19 22:25, 28F
推
07/19 22:25, 14小時前 , 29F
麥當當屌打
07/19 22:25, 29F
推
07/19 22:25, 14小時前 , 30F
怎麼我覺得拉亞難吃很多
07/19 22:25, 30F
→
07/19 22:25, 14小時前 , 31F
麥味登那種味道，不習慣
07/19 22:25, 31F
→
07/19 22:26, 14小時前 , 32F
拉亞超難吃
07/19 22:26, 32F
→
07/19 22:26, 14小時前 , 33F
麥味登丹麥堡跟蛋白堡很讚
07/19 22:26, 33F
推
07/19 22:26, 14小時前 , 34F
麥比Q好吃很多 Q跟普通的早餐店感覺不出差異還賣很
07/19 22:26, 34F
→
07/19 22:26, 14小時前 , 35F
貴
07/19 22:26, 35F
推
07/19 22:27, 14小時前 , 36F
看過麥味登在學區的店有賣晚上的 生意還蠻好的
07/19 22:27, 36F
推
07/19 22:27, 14小時前 , 37F
真的還好..
07/19 22:27, 37F
推
07/19 22:28, 14小時前 , 38F
麥味登有點貴，很久沒吃了
07/19 22:28, 38F
→
07/19 22:28, 14小時前 , 39F
東西變難吃了
07/19 22:28, 39F
還有 259 則推文
推
07/20 08:59, 3小時前 , 299F
哪裡貴 以同樣份量蛋白質的早餐來說根本不算貴==
07/20 08:59, 299F
推
07/20 09:02, 3小時前 , 300F
Q是最瞎的，貴份量又少
07/20 09:02, 300F
推
07/20 09:04, 3小時前 , 301F
麥味登跟麥當勞比貴？？是不是唬爛啊
07/20 09:04, 301F
→
07/20 09:06, 3小時前 , 302F
最近又越開越多間 看不懂
07/20 09:06, 302F
推
07/20 09:08, 3小時前 , 303F
覺得貴的，營收會反應啊，還需要幫商人操心？
07/20 09:08, 303F
推
07/20 09:18, 3小時前 , 304F
麥味登也很貴好不好
07/20 09:18, 304F
推
07/20 09:19, 3小時前 , 305F
比較貴，油有比較好嗎？
07/20 09:19, 305F
→
07/20 09:24, 3小時前 , 306F
我只敢吃傳統早餐店
07/20 09:24, 306F
推
07/20 09:27, 3小時前 , 307F
我也不知道哪裡貴= =
07/20 09:27, 307F
噓
07/20 09:27, 3小時前 , 308F
先開發票好嗎 一些有開一些沒開 超亂的
07/20 09:27, 308F
推
07/20 09:34, 3小時前 , 309F
麥味登真的算貴，麥當勞常常有優惠券，會比麥味登便
07/20 09:34, 309F
→
07/20 09:34, 3小時前 , 310F
宜
07/20 09:34, 310F
→
07/20 09:37, 3小時前 , 311F
麥味登比麥當勞便宜是2年前才有
07/20 09:37, 311F
推
07/20 09:55, 3小時前 , 312F
貴 但是品質穩定乾淨 比巷口早餐店讓人安心
07/20 09:55, 312F
→
07/20 09:56, 3小時前 , 313F
會開發票的一定是直營 加盟基本上都不開
07/20 09:56, 313F
→
07/20 09:56, 3小時前 , 314F
鮪魚手捲蛋餅還不錯 有嚼勁
07/20 09:56, 314F
→
07/20 09:56, 3小時前 , 315F
都是用自己原本的營登
07/20 09:56, 315F
推
07/20 09:58, 2小時前 , 316F
麥味登就是不能溢價阿，你又不是麥當勞
07/20 09:58, 316F
推
07/20 10:23, 2小時前 , 317F
只是又開始衝加盟而已 之前倒掉的地方又重開新店
07/20 10:23, 317F
→
07/20 10:23, 2小時前 , 318F
麥味登主力一直是北部 定價在中南部根本沒競爭力
07/20 10:23, 318F
推
07/20 10:27, 2小時前 , 319F
Q才是真的貴
07/20 10:27, 319F
噓
07/20 10:27, 2小時前 , 320F
羊毛出在羊身上
07/20 10:27, 320F
推
07/20 10:35, 2小時前 , 321F
超貴高級盤早餐
07/20 10:35, 321F
→
07/20 10:37, 2小時前 , 322F
好吃
07/20 10:37, 322F
推
07/20 11:10, 1小時前 , 323F
秘密武器就是都不開發票
07/20 11:10, 323F
推
07/20 11:18, 1小時前 , 324F
台中還是弘爺 JSP市占率較高
07/20 11:18, 324F
→
07/20 11:18, 1小時前 , 325F
中南部是物價落差比雙北大，人多的地方一樣養得起
07/20 11:18, 325F
推
07/20 11:19, 1小時前 , 326F
麥味登以前比較便宜
07/20 11:19, 326F
→
07/20 11:24, 1小時前 , 327F
要是遇到不開發票可以報給稅務喔 有小禮物
07/20 11:24, 327F
噓
07/20 11:39, 1小時前 , 328F
麥味登只是加盟店多 但口味並沒有一致
07/20 11:39, 328F
推
07/20 11:47, 1小時前 , 329F
最盤的是早安有喜吧….
07/20 11:47, 329F
推
07/20 11:50, 1小時前 , 330F
麥味登越來越貴、沒錯
07/20 11:50, 330F
推
07/20 11:53, 1小時前 , 331F
祕密武器不就加蛋15元
07/20 11:53, 331F
推
07/20 11:57, 59分鐘前 , 332F
是真的貴沒錯啊
07/20 11:57, 332F
推
07/20 12:01, 55分鐘前 , 333F
麥味登貴是貴，但比某亞貴又...好多了
07/20 12:01, 333F
→
07/20 12:13, 43分鐘前 , 334F
拉亞的皇后吐司滿好吃的
07/20 12:13, 334F
→
07/20 12:15, 41分鐘前 , 335F
不太好吃 只有少數品項能吃
07/20 12:15, 335F
推
07/20 12:24, 32分鐘前 , 336F
麥味登相對高檔
07/20 12:24, 336F
推
07/20 12:42, 14分鐘前 , 337F
麥當勞隨便點破200 麥味登套餐200以內 哪裡貴？
07/20 12:42, 337F
推
07/20 12:45, 11分鐘前 , 338F
不過麥味登署餅真的滿滿的油 不知道是不是致癌油
07/20 12:45, 338F
‣ 更多 Reewalker 的文章
文章代碼(AID): #1gNDk41C (Stock)
Stock 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT職涯區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 Reewalker 的文章
文章代碼(AID): #1gNDk41C (Stock)