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[新聞] 牛肉麵很香「股票卻不香」？三商餐飲賺翻股價卻重摔7成 達人揭背後原因

看板Stock (股票)作者 (勤樸)時間1小時前 (2026/08/20 08:07), 編輯推噓64(67推 3噓 44→)
留言114則, 90人參與, 8分鐘前最新討論串1/1
牛肉麵很香「股票卻不香」？三商餐飲賺翻股價卻重摔7成 達人揭背後原因 2026/08/18 三立新聞 三商巧福的牛肉麵是許多人的最愛。(圖／三商巧福提供） 「你看過凌晨4點鐘的牛肉麵嗎？」財經專家葉育碩今（18）日在臉書分享觀察，從近期 熱度不低的牛肉麵話題一路看到台股餐飲股，點名三商餐飲（7705）值得留意。雖然三商 巧福等餐飲品牌生意依舊，但三商餐飲股價卻從歷史高點138元一路跌至近期約30元，跌 幅超過7成，讓他不禁感嘆，「牛肉麵我會去吃，但股票我就先不買了。」 【三商餐飲第2季獲利翻倍 財報其實不差】 葉育碩指出，三商餐飲今年第2季營收16.63億元，季增3.66%、年增1.74%，創近兩季新高 ；毛利率35.72%，歸屬母公司稅後淨利3596.6萬元，季增54.34%、年增57.53%，單季EPS 達0.54元。 若拉長到上半年來看，三商餐飲營收32.67億元，年增3.88%；稅後淨利5926.9萬元，年增 129.62%，累計EPS達0.9元，年增130.77%。換句話說，單純從財報來看，三商餐飲今年獲 利表現其實明顯優於去年。 財經專家葉育碩在臉書分享觀察（圖／翻攝自葉育碩臉書） 【股價卻從138元跌到30元 市值表現大反差】 然而，讓葉育碩感到反差最大的，正是三商餐飲的股價。三商餐飲掛牌後，股價一度衝上 138元歷史高點，但近期股價卻跌至30元附近，更一度創下上市以來新低。從138元跌至30 元，跌幅超過7成。 為何財報改善，股價卻如此疲弱？葉育碩認為，餐飲業可能面臨一個共同問題：上市初期 市場往往給予較高的成長想像，但真正進入市場檢驗後，投資人仍得回到企業實際獲利能 力。 【牛肉麵平價好吃 餐飲業卻難逃成本壓力】 以三商巧福這類平價餐飲來說，產品價格相對親民，消費者願意吃、也吃得起，但背後卻 同樣面臨食材、人工與租金成本上漲。 問題在於，餐飲業價格並不能無限制調漲，否則可能直接影響消費者進店意願。最終就容 易出現「營收增加，但真正留下來的獲利有限」的情況。以三商餐飲今年第2季為例，營 收超過16億元，但歸屬母公司稅後淨利約3600萬元，換算淨利率僅約2.16%。 【獲利明顯改善 專家卻選擇先觀望】 葉育碩認為，三商餐飲上半年EPS達0.9元，獲利確實比去年好很多，但投資人看一家餐飲 公司，不能只看營收有沒有成長，更重要的是「做了這麼多生意，最後究竟能留下多少錢 」。 他也直言，這不一定只是三商餐飲面臨的問題，而是許多餐飲品牌共同面對的經營難題。 因此，從牛肉麵這個生活話題觀察到三商餐飲，葉育碩最後給出的答案相當直接：「牛肉 麵我會去吃，但股票我就先不買了。」 https://inews.setn.com/news/1891457 心得/評論： 上半年EPS達0.9元，獲利年增破百，股價卻從138元暴跌至30元附近。關鍵在於單季淨利 率僅約2.16%，營收雖大但扣除食材、人工與租金後所剩無幾。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.241.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1787184453.A.2A6.html
推
08/20 08:08, 1小時前 , 1F
可以4點開門煮麵嗎
08/20 08:08, 1F
→
08/20 08:09, 1小時前 , 2F
少數還願意放青菜的牛肉麵或湯麵
08/20 08:09, 2F
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08/20 08:09, 1小時前 , 3F
XDDDD
08/20 08:09, 3F
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08/20 08:09, 1小時前 , 4F
懷疑偷臭
08/20 08:09, 4F
→
08/20 08:10, 1小時前 , 5F
三商巧福牛肉麵現在早就不平價了.....
08/20 08:10, 5F
推
08/20 08:10, 1小時前 , 6F
本益比太高了呀
08/20 08:10, 6F
推
08/20 08:10, 1小時前 , 7F
他已經不平價了
08/20 08:10, 7F
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08/20 08:11, 1小時前 , 8F
又不是走中高端的餐飲市場 還想股價中高端喔
08/20 08:11, 8F
推
08/20 08:12, 1小時前 , 9F
貴成這樣還賺不了多少錢,不樂觀吧
08/20 08:12, 9F
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08/20 08:12, 1小時前 , 10F
最大的問題是認定好吃的只有1間從此只吃那間，好吃
08/20 08:12, 10F
→
08/20 08:12, 1小時前 , 11F
難吃為蝦米差距辣摸大?
08/20 08:12, 11F
→
08/20 08:13, 1小時前 , 12F
H1賺0.9的話，股價30不是剛好？又不是AI牛肉麵
08/20 08:13, 12F
推
08/20 08:14, 1小時前 , 13F
牛肉麵界的判斷基準，比三商還難吃的，建議倒一倒
08/20 08:14, 13F
推
08/20 08:15, 59分鐘前 , 14F
以前一碗89 酸菜給的賊紮實 比滿漢大餐好吃
08/20 08:15, 14F
推
08/20 08:15, 59分鐘前 , 15F
以前100出頭 現在都快翻倍了
08/20 08:15, 15F
推
08/20 08:16, 58分鐘前 , 16F
牛肉麵盤子價，只有特價時才考慮吃
08/20 08:16, 16F
推
08/20 08:17, 57分鐘前 , 17F
現在特價也不特價了要139
08/20 08:17, 17F
推
08/20 08:17, 57分鐘前 , 18F
牛肉麵吃鍋貼店的就好,重訓湯匙的難吃
08/20 08:17, 18F
推
08/20 08:17, 57分鐘前 , 19F
學生時期不知道吃啥就吃這個 出社會後沒吃了
08/20 08:17, 19F
推
08/20 08:18, 56分鐘前 , 20F
飯類的餐都會加三色豆 氣死
08/20 08:18, 20F
推
08/20 08:19, 55分鐘前 , 21F
也不算很貴吧 現在北部的牛肉麵店都差不多這個價
08/20 08:19, 21F
推
08/20 08:19, 55分鐘前 , 22F
08/20 08:19, 22F
推
08/20 08:19, 55分鐘前 , 23F
吃我下面
08/20 08:19, 23F
推
08/20 08:19, 55分鐘前 , 24F
你如果能4點讓我買回家吃我就買你股票
08/20 08:19, 24F
噓
08/20 08:19, 55分鐘前 , 25F
現在有點名氣的牛肉麵都300了，139算平價吧
08/20 08:19, 25F
推
08/20 08:21, 53分鐘前 , 26F
就不好吃，牛肉硬又小又少，售價也不便宜
08/20 08:21, 26F
推
08/20 08:21, 53分鐘前 , 27F
三色豆，傻眼
08/20 08:21, 27F
→
08/20 08:23, 51分鐘前 , 28F
便宜 但肉難吃
08/20 08:23, 28F
推
08/20 08:23, 51分鐘前 , 29F
牛肋條還硬 牙齒是多爛
08/20 08:23, 29F
→
08/20 08:24, 50分鐘前 , 30F
以前89元還送一顆蛋 現在-.-
08/20 08:24, 30F
推
08/20 08:25, 49分鐘前 , 31F
不然開到凌晨四點？
08/20 08:25, 31F
推
08/20 08:25, 49分鐘前 , 32F
牛肉湯麵CP值高
08/20 08:25, 32F
推
08/20 08:26, 48分鐘前 , 33F
現在八方雲集牛肉麵狂勝，中上水準贏很多店家了
08/20 08:26, 33F
推
08/20 08:26, 48分鐘前 , 34F
建宏24小時不是嗎
08/20 08:26, 34F
→
08/20 08:26, 48分鐘前 , 35F
又沒開到凌晨四點 害九面吵架
08/20 08:26, 35F
→
08/20 08:27, 47分鐘前 , 36F
eps比前幾年每季一塊多掉這麼慘當然一路往下...要
08/20 08:27, 36F
→
08/20 08:27, 47分鐘前 , 37F
不是我有愛 我哪會上市買一張支持到現在-.-
08/20 08:27, 37F
→
08/20 08:28, 46分鐘前 , 38F
怎麼不請九面代言
08/20 08:28, 38F
推
08/20 08:28, 46分鐘前 , 39F
三商現在牛肉麵特價都不便宜了
08/20 08:28, 39F
還有 35 則推文
→
08/20 08:46, 28分鐘前 , 75F
接受..
08/20 08:46, 75F
→
08/20 08:46, 28分鐘前 , 76F
學生的最愛，不過現在學生都比較有錢了，可能因為這
08/20 08:46, 76F
→
08/20 08:46, 28分鐘前 , 77F
樣賣不好，沒人要吃
08/20 08:46, 77F
→
08/20 08:46, 28分鐘前 , 78F
湯是偽日式的，味道不行
08/20 08:46, 78F
推
08/20 08:47, 27分鐘前 , 79F
價錢跟量成反比
08/20 08:47, 79F
→
08/20 08:47, 27分鐘前 , 80F
我只吃 妹子煮的深夜的牛肉麵
08/20 08:47, 80F
推
08/20 08:47, 27分鐘前 , 81F
那麵吃過的不符合他的價格
08/20 08:47, 81F
→
08/20 08:49, 25分鐘前 , 82F
沒有凌晨4點現煮，扣分
08/20 08:49, 82F
推
08/20 08:50, 24分鐘前 , 83F
牛肉麵貴死
08/20 08:50, 83F
推
08/20 08:50, 24分鐘前 , 84F
2026年最低時薪196了 三商牛肉麵根本是物價概念股吧
08/20 08:50, 84F
噓
08/20 08:51, 23分鐘前 , 85F
現在4點半
08/20 08:51, 85F
→
08/20 08:51, 23分鐘前 , 86F
我有吃過沒特價一碗89
08/20 08:51, 86F
推
08/20 08:53, 21分鐘前 , 87F
牛肉都漲翻了 要馬就是漲價
08/20 08:53, 87F
推
08/20 08:53, 21分鐘前 , 88F
以前基本工資66的時候 一碗原汁75
08/20 08:53, 88F
推
08/20 08:53, 21分鐘前 , 89F
連鎖牛肉麵王者不是早就變八方了嗎
08/20 08:53, 89F
推
08/20 08:54, 20分鐘前 , 90F
用價格把主要客戶趕跑了 學生也不吃了
08/20 08:54, 90F
→
08/20 08:54, 20分鐘前 , 91F
八方>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>三巧
08/20 08:54, 91F
→
08/20 08:54, 20分鐘前 , 92F
現在最低工資196 一碗原汁185
08/20 08:54, 92F
→
08/20 08:55, 19分鐘前 , 93F
八方168肉量比三巧多一倍以上
08/20 08:55, 93F
推
08/20 08:55, 19分鐘前 , 94F
八方牛肉麵比三商好吃+1 = =
08/20 08:55, 94F
→
08/20 08:55, 19分鐘前 , 95F
還有一根比我老二還長的牛筋
08/20 08:55, 95F
推
08/20 08:56, 18分鐘前 , 96F
凌晨4點有賣嗎
08/20 08:56, 96F
→
08/20 08:56, 18分鐘前 , 97F
吃過一次就pass了
08/20 08:56, 97F
→
08/20 08:57, 17分鐘前 , 98F
他的售價超出同份量街邊小店太多了
08/20 08:57, 98F
噓
08/20 08:57, 17分鐘前 , 99F
普普通通的牛肉麵，還越來越貴！
08/20 08:57, 99F
推
08/20 08:57, 17分鐘前 , 100F
拿坡里呢
08/20 08:57, 100F
推
08/20 08:59, 15分鐘前 , 101F
只有我覺得三商巧福的牛肉麵太貴嗎
08/20 08:59, 101F
推
08/20 09:00, 14分鐘前 , 102F
鍋貼店的比他好吃多了
08/20 09:00, 102F
推
08/20 09:00, 14分鐘前 , 103F
只有早上四點開門才有救了
08/20 09:00, 103F
推
08/20 09:00, 14分鐘前 , 104F
價格跟量 不行 109我勉強可以 大於就是盤子
08/20 09:00, 104F
推
08/20 09:01, 13分鐘前 , 105F
八方的牛肉麵湯頭調味比較香，但是用大塊白蘿蔔代替
08/20 09:01, 105F
→
08/20 09:01, 13分鐘前 , 106F
小白菜，太邪門歪道
08/20 09:01, 106F
推
08/20 09:01, 13分鐘前 , 107F
我覺得不好吃…那個湯喝起來真的很奇妙 配菜也很雷
08/20 09:01, 107F
推
08/20 09:01, 13分鐘前 , 108F
跟其他間比算平價 而且水準之上
08/20 09:01, 108F
→
08/20 09:02, 12分鐘前 , 109F
有開到凌晨4點嗎？
08/20 09:02, 109F
→
08/20 09:03, 11分鐘前 , 110F
開24HR
08/20 09:03, 110F
推
08/20 09:04, 10分鐘前 , 111F
肉很少 然後湯頭的話 我覺得59塊的泡麵比較好喝xd
08/20 09:04, 111F
→
08/20 09:05, 9分鐘前 , 112F
競品不是其他牛肉麵店,而是上班族中晚餐的選擇吧?
08/20 09:05, 112F
推
08/20 09:05, 9分鐘前 , 113F
越來越貴 肉還超難吃....
08/20 09:05, 113F
推
08/20 09:06, 8分鐘前 , 114F
沒有凌晨四點賣 沒菜市場的香
08/20 09:06, 114F
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