[請問] 咖啡從樹上摘下後該怎麼處理?已回收

看板ask (問板)作者 (cactusx)時間11年前 (2014/11/30 17:39), 11年前編輯推噓3(307)
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如題, 老爸在後院亂種的幾棵咖啡樹結果了, 數量不多,想要自己摘來喝喝看, 手工耗一下午摘下來幾桶紅黑色的豆子之後, 該怎麼處理才能弄成一包咖啡豆呢? 有好心的大大願意簡單指導教學一下嗎? 還是有相關的網站可以參考呢? 感謝>< -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.43.23 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1417340350.A.EE0.html ※ 編輯: Cactusman (111.83.43.23), 11/30/2014 17:39:44

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先推.好利害.(以下亂說...先餵貓吃!!!麝香咖啡?
11/30 18:06, 1F

11/30 18:24, , 3F
先去皮 然後日曬 乾的差不多的話就拿去烘
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11/30 18:27, , 4F
去外面找看看有沒有人可以幫烘的 連溫度都能控制
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12/01 00:35, , 5F
比較簡單的先洗再晒 晒完去皮 分類 之後用鐵鍋炒
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記得要不斷翻動 炒到不同程度的味道都不同
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上次有個魯凱族阿嬤告訴我 咖啡皮有四層
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12/01 00:38, , 8F
啊 n大說的沒錯 洗了晒前要先去外皮 剛摘就要去了 用擠
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的就好 摘太久沒去皮 他會開始發酵
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12/01 20:07, , 10F
OK,感謝各位大大幫忙!
12/01 20:07, 10F
文章代碼(AID): #1KUkM-xW (ask)
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