[請問] 電鍋煮水餃

看板ask (問板)作者 (SaltLake)時間8年前 (2016/04/23 16:28), 8年前編輯推噓3(3010)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
請問有沒有網友用過電鍋煮生水餃到熟? 一般都是用鍋子成水煮滾之後加水餃 然後站在旁邊顧著不時攪拌免黏鍋 好像還要加些冷水讓它再滾 這樣人就得在爐邊一直顧著 可是腳受傷 不耐久站 所以想說有否用電鍋煮水餃的方式 直接放到電鍋不必一直站旁邊顧著 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.221.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1461400134.A.F2B.html

04/23 16:30, , 1F
內鍋煮一鍋水在外鍋加一杯水這樣煮是也可以啦
04/23 16:30, 1F

04/23 16:31, , 2F
但我比較建議用盤子做蒸餃,外鍋加一杯水蒸熟
04/23 16:31, 2F

04/23 16:32, , 3F
這樣皮不會煮到爛,口感比較好
04/23 16:32, 3F
蒸餃成功! 皮吃起來比水煮更有勁道 :D 放一整杯煮飯量杯的水 冷凍水餃置盤子上 直接開始蒸即可 不過蒸好後的蒸餃稍微有跟盤子相黏的狀況 不知可有解決法?

04/23 16:37, , 4F
會煮到皮爛掉吧
04/23 16:37, 4F

04/23 16:39, , 5F
電鍋就用蒸的吧...
04/23 16:39, 5F

04/23 16:49, , 6F
拿張椅子坐旁邊啊
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04/23 16:51, , 7F
弄張椅子坐旁邊
04/23 16:51, 7F

04/23 17:00, , 8F
我有試過微波爐煮水餃 水蓋過餃子4分鐘(不熟就30秒加
04/23 17:00, 8F

04/23 18:49, , 9F
用電鍋蒸跟燒賣有80%像
04/23 18:49, 9F

04/23 19:20, , 10F
起手熱水 電磁爐定12分鐘搞定 剩7分鐘不會黏鍋後即可離開
04/23 19:20, 10F

04/23 21:44, , 11F
我煮過,要先用水把水餃上的麵粉洗掉…
04/23 21:44, 11F
※ 編輯: saltlake (220.136.221.94), 04/24/2016 08:08:07 ※ 編輯: saltlake (220.136.221.94), 04/24/2016 08:10:29

04/24 11:53, , 12F
要避免黏盤子,可以拿蒸包子用的紙鋪在盤子上
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04/24 11:53, , 13F
大賣場有售。或是在盤子上先塗一層食用油。
04/24 11:53, 13F
文章代碼(AID): #1N6p96yh (ask)
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