[請問] 煎地瓜(番薯)之前要先把地瓜蒸熟嗎？
地瓜(番薯)
想要切片或切條煎來吃
可是根莖類的通常比較慢熟
如果要煎的話 是不是要煎很久？
那麼可以煎之前先蒸嗎？
可是又怕先蒸會把原本的甜味與養分給流失掉
請問怎麼做比較好？
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