[請問] 平底淺鍋跟深煎鍋的差別
大家安
想請問各位廚神鍋神
市面上有一些平底鍋外圈高度是比較淺的
但同時也會出類似煎鍋或深煎鍋這種
但底部一樣是平底而非炒鍋圓弧型的
那這種深煎鍋跟平底鍋不就只有差在邊邊鍋子的高度嗎?!?
還是有什麼細節是小弟愚鈍想不到的?
還請各位幫忙解惑
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