[請問] 平底淺鍋跟深煎鍋的差別

看板ask (問板)作者 (sunhine)時間5月前 (2025/01/19 22:11), 編輯推噓4(404)
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大家安 想請問各位廚神鍋神 市面上有一些平底鍋外圈高度是比較淺的 但同時也會出類似煎鍋或深煎鍋這種 但底部一樣是平底而非炒鍋圓弧型的 那這種深煎鍋跟平底鍋不就只有差在邊邊鍋子的高度嗎?!? 還是有什麼細節是小弟愚鈍想不到的? 還請各位幫忙解惑 https://reurl.cc/nqRj0d https://reurl.cc/lNMjdq -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.151.55.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1737295907.A.2B1.html

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加熱速度;淺鍋通常煎魚煎肉用,深鍋一般炒菜或調理油湯食物
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01/20 09:50, 5月前 , 2F
重量 噴油程度 食物容量
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01/20 13:30, 5月前 , 3F
炒東西 深的才方便
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請洽cookclub 板
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炒東西用的深煎鍋常常底部邊緣是做稍微低
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如果拿深煎鍋煎蛋煎鬆餅會醜醜的因為會流到邊邊
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深煎鍋是拿來炒大量蔬菜蓬蓬的好用
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深炒 淺煎烤
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文章代碼(AID): #1dZGWZAn (ask)
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