[心得] 將心比心

看板customers (顧客行為討論)作者iisomeone (小乃)時間19年前 (2007/01/28 01:49)推噓24(24推 0噓 22→)

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自己是在餐廳打工知道有些店忙起來真的是很忙像再幫客人點餐的時候有些客人明明就還沒決定好還是要招手讓你在旁邊等遇到這種客人當然我們就是在旁邊笑笑的點餐只是心裡會很著急還有好多事急著去作不想浪費太多時間在這桌之類的.... 所以自己出去吃飯很多地方都會為了服務生想.... 今天遇到了一件很難過的事情算是我們員工自己的疏忽吧可是也不用這樣咄咄逼人阿有一桌情侶點了我們的兩個套餐因為我們的甜點是現作的所以多少都會有一點等待時間客滿的時候細心的服務生會問客人事不是要提前準備但一般來說通常還是等客人吃完餐點收走的時候才開始準備那對情侶就是甜點等的有點久... 其實再一開始的時候我幫他們帶兩人桌他們就想坐四人桌我們店是真的有時候會忙到很客滿很順位的那種我還是很盡力的幫他們安排後來變成併兩張兩人桌後來我有注意到他們的甜點還沒上近廚房問他們那桌的甜點上作了嗎? 廚房是說已經在作了過不久男生的甜點出了而我剛好負責送女生的甜點去的時候那個女生已經變臉把自己的那張桌子往前推當然我是馬上跟客人道歉不好意思等很久之類的.... 那女的馬上回嘴說對阿真的很誇張我:真的很抱歉因為今天客人比較多所以等餐點的時間可能會有耽誤到真的很抱歉女:你們客人很多?? 我怎麼看不到?? 在哪邊阿?? 是我看不到嗎?? (因為他們主餐吃很慢進場的時候是客滿狀態催甜點的時候其他客人已經慢慢散了) 用很誇張的表情東張西望~~~ 我當然還是一直道歉他男朋友也一直跟他說不要這樣之類的話後來女生說這個甜點我不吃了這個錢我不要付所以我默默的把它拿去到調.... 後來男生跟我說要結帳我就跟他們道歉並表示小姐的套餐就改單點飲料部份就算招待.... 先生也說好沒關係女生卻說這算什麼招待講的這麼好聽我知道我沒打折或許達不到別人覺得應有的補償可我畢竟是工讀生阿沒有這個權限打折問我怎麼不找主管? 因為主管在服務別的客人他們又急著要走女生完全不聽我說話我想我處理客訴的能力或許也真的不是很好可是真的有必要那麼凶嗎?? 那麼不聽解釋嗎?? 好歹我也算是我們店裡最常被客人寫意見調查表說服務很好的服務生... 讓公司有一個客人不滿意覺得有點難過... -- http://www.wretch.cc/album/iiwailing -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.240.186.23

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chillheart

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yukikaze819

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yukikaze819

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yukikaze819

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