[分享] 兩點上班遇到不愉快的事情ˊˋ

看板customers (顧客行為討論)作者 (咕咕花)時間15年前 (2010/03/02 23:57), 編輯推噓4(406)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
我們店裡面是要請客人自己畫單子,店員能不幫客人畫就不要畫單 因為有出現那種客人說有點or沒點的菜,會有這種情況發生 往往都會變成羅生門! 可是大部分都是客人搞錯餐點,送來的和自己當初想的不一樣 然後就說不要,這時真的是啞口無言,因為會被推說單子是我們畫的 不僅要被客人臭罵一頓,還要被老闆罵…… - - - - - - - - - - - - 我們店裡面通常店裡面都只有一個人,有上下兩樓 若忙起來是非常可怕…… 要招呼、帶位、倒茶水、介紹餐點、收單、貼單、送菜、收碗盤、擦桌子、接電話 這些都要由一個工讀生來完成 那時店裡是處於上下兩樓全客滿的狀態,有兩個剛進來的客人在劃完單以後 不到1分鐘就開始催促他的啤酒,但是我們是按照單子送餐點的 當菜一道一道的出來我就要一道一道的上下兩樓跑來跑去的送餐 然後那兩位客人一直吵一直吵,一直喊著他的啤酒! 最後我受不了了,就回客人說…… 「不好意思,因為你前面還有客人,所以要請您稍等一下才會輪到您喔!」 不過,他還是沒有閉上嘴巴~"~ 最後還是跳過前面的人先幫他送他一瓶又一瓶的啤酒 真的很討厭這種以為全店裡面就只有他自己一個人客人的人ˋˊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.208.232

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這種客人越來越多,像第二種,有時店裡客
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滿,熟客來就擺明要我們生一個位子給他
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我們也只能說不好意思每組客人用餐時間
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不一定所以無法準確推估何時有空位,熟客
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回:我只是來喝杯咖啡!(兒子還跟著附和)
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我也只能OS:裡面誰不是只是來喝杯咖啡!
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一個人顧兩層樓很操吧..........
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怎麼覺得老闆的問題比較大...
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上下兩層卻只有1個外場,問題很大喔
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1老闆想省錢問題大~2客人問題也大
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文章代碼(AID): #1BZJLQQU (customers)
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