[分享] 加菜加麵不加價?!

看板customers (顧客行為討論)作者 (姚姬)時間15年前 (2010/06/15 20:02), 編輯推噓5(5024)
留言29則, 11人參與, 最新討論串1/1
經濟不景氣,很多人都希望買東西可以便宜又大碗。 但是開門做生意哪有可能做賠本生意, 一樣一碗35元的乾麵,我可以保證, 絕對比附近的麵攤份量還要多一些。 可是還是有些客人很讓人無言.... 範例一 客:一碗麻醬乾麵,菜加多一點。 我:那我幫你做一碗麵少點加菜。 客:我要麵正常,菜要多一點。 我:那你要加多少的菜呢?五塊?十塊? 客:我不要加錢,你就幫我加菜。 我:...........好。(無奈) 範例二 颱風天所有的青菜一定都會漲價, 雖然如此,我們賣的燙青菜份量不減、價格一樣。 平時最多有8-6種讓客人挑選, 但遇到颱風天很多菜都被雨水泡爛了, 我們還是盡量提供5種蔬菜讓客人挑選。 歐巴桑:啊~~你們的菜怎麼那麼少樣.... 我:颱風天很多菜都被泡爛了... 歐巴桑:菜樣那麼少要怎麼挑....颱風天菜還是要多啊,不然怎麼賣。 我:...... (O.S不然你去別攤買啊,看有哪家麵攤有那麼多樣菜讓你挑的,我們不是專賣菜的) 範例三 客:我要一個羹,用這個碗裝(客人拿的是裝碗粿用的免洗碗) 我:好....(份量剛好是平時賣的份量) 第二次 客:我要一個羹(這次拿裝湯麵的碗) 我:好......(裝約八分滿) 客:這麼少喔,你媽賣都會裝滿捏 我:喔......(加滿中) 第三次 客:我要一個羹(拿比上次湯麵的碗還要大一號) 我:好......(整個很無言,把碗拿給我媽讓他裝好了) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.15.135

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最後一個...你就用電裡的裝完再倒給他
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雖然這樣還是要多洗一個碗,至少你不會虧
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範例一 他不加錢就不加料,理所當然~
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第一個是他要麵正常、菜要多、不加錢
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最後一個客人他都是外帶的
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所以一樓建議你先裝在內用碗再倒過去
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第一個案例你就嘴上說好.但不用替他加
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既然他臉皮這麼厚.你裝傻也剛剛好而已阿
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第二個就裝耳聾.有些人就是以為自己說的
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話很有趣很有意思.當沒聽到吧!!!!
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範例一你管他的啊..
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範例三很明顯你們店有問題,同意客人隨便裝
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你可以直接告訴他羹是用什麼裝 餐具另外給
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要加大就加錢吧?
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我外食的感覺是 店家趁前陣子漲價潮後
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原料下跌後都捨不得降回去了
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附近的奧客一定非常喜歡光顧你們店..恭喜
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第三有時候早餐店來買豆漿也會遇到這問題
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用店裡的碗裝滿 在倒過去客人自帶容器
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第一個客人我是幫他做一個麵少菜多的
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第三個客人就有軟土深掘的感覺
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第二次來會讓他將碗盛滿,是我媽說..
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"沒差多少"就將它盛滿。像這樣的客人說實
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在不只一個,想說都是老人家或老顧客,
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若是多加一些,我們也不會計較那麼多,
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但這樣的客人最後都會變本加厲,實在討厭
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奧客自己養出來的,別怨了
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奧客自己養出來的,別怨了+1
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07/13 22:31, , 29F
客自己養出來的,別怨了+2
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文章代碼(AID): #1C5sllUp (customers)
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