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討論串[心得] 面對奧客
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#1
[心得] 面對奧客
推噓11(11推 0噓 4→)留言15則，0人參與, 最新作者azino (有些事錯過就不再...)時間19年前 (2006/01/13 01:25), 編輯資訊
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從事服務業以來不多不少兩年多了. 從一開始台南五期附近的24hrs西餐廳. 到現在市區的溫馨餐廳 看過不少的澳客. 最早開始做西餐廳常要代大夜班(只有我願意). 通常三點半後就開始各式各樣的小姐酒客進來吃宵夜. 當時年紀小 遇到喝醉酒的客人也只能陪笑臉的跟他熬. 遇到動不動就說要開槍的只好請領班出馬
(還有1082個字)
#2
Re: [心得] 面對奧客
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者fanttaa (N分之一的女生)時間19年前 (2006/01/13 10:04), 編輯資訊
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以前作buffet外場的時候，領班們常常要去巡餐點，如果水果或布丁或甜點. 已經被拿到很難看、或是只剩一兩成的時候，我們立刻會換新的水果盤出來. 在這個時候刁難奧客，那乖客不是要倒楣？！永遠都只有柳丁....../_\. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.
#3
Re: [心得] 面對奧客
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者rickyhot (張小雷)時間19年前 (2006/01/13 17:52), 編輯資訊
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嘖嘖. 我做餐飲那麼久. 自己出去吃飯也會這樣. 不過 是因為服務生完全不理我. 我都去過Ｎ次了. 就那次 一從大門走進去. 完全沒有人喊歡迎光臨. 也完全沒有人帶位. 我只好自己走去想坐的坐位. 一堆服務生看到我自己去坐 也沒人送茶水點餐. 等到我朋友來 我們自己倒水 自己點餐 再去結帳. 嘖嘖嘖
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