[新聞] 常吃垃圾食物 孩子變「肉雞」
常吃垃圾食物 孩子變「肉雞」
【記者施靜茹／台北報導】
學者研究發現，小朋友常吃油炸、甜食等垃圾食物，或沒有天天吃早餐，在校整體表現會
比吃營養食物的小朋友來得差。
衛生署委託中央研究院進行「學童對食物的喜好與攝取頻率對其在校整體能力表現之關係
探討」研究，對全台近2500名六歲至十二歲國小學童，以到府訪問及由導師填寫學習量表
方式進行，瞭解學童的日常飲食喜好與攝取頻率，是否影響在校整體表現。
結果顯示，學童若不喜歡吃蔬菜、水果、肉類、奶類等營養食品，卻喜歡吃高油脂、高糖
的零食飲料等空卡類食品，或是沒有天天吃早餐，在校整體能力表現不良的風險，是常吃
營養食品學童的4.94倍，也就是說，以100人來計算，這些學童屬於表現較差的最後九人
。
中研院生物醫學研究所研究員潘文涵指出，在校整體表現是指智力、學業成績、學習動機
、同儕支持、個人衛生及校外活動興趣等項目的評比。
研究結果顯示，學童飲食習慣與其在校整體能力表現有關，因此如何加強父母親的營養知
識，改善學童飲食習慣，多吃天然食品，並減少空卡類食品的攝取量，值得家長關心。
【2006/09/02 聯合報】http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3497986.shtml
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