Re: [食譜]算是下酒菜吧? champinon a la plancha

看板homemaker (家務管理)作者iressa (艾默莎)時間19年前 (2006/06/22 17:22)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ 引述《zoevivante ($俏鼻子小眼睛$)》之銘言： : Champinon a la plancha是西班牙文,意思是鐵板煎洋菇 : 但是今天教大家的作法不用把自己搞得油煙滿身,用微波爐就好了 : 我跟我家大肚子先生在來墨西哥工作前在西班牙待了一陣子 : 常常跟三五好友留連在馬德里的酒吧 : 夏天晚上跟朋友去酒吧喝喝啤酒或是vino verano(紅酒加類似7-up的蘇打水) : 一定會點的champinon a la plancha配法國麵包 : 本來以為很難做,後來有朋友告訴我們做法之後,才發現意外的好做^^ : 我們是都用紅色的那種陶盆啦,不過用可以微波的磁盤也可以,只是保溫效過沒那麼好^^ : ################# 準備材料分隔線 ################## : 1.洋菇適量洗淨瀝乾 : 2.virgen extra橄欖油,英文好像剛好反過來^^ : 以前待過進口橄欖油公司,我的建議是,顏色深一點的,重一點的比較香 : 3.海鹽,不要太粗,普通鹽也可以啦,口感也差不多 : 4.巴西利,乾的,新鮮的都可以,切碎碎 : 5.很多大蒜切碎碎,要很碎歐 : ############### 作法分隔線 ########################## : 1.洋菇切片,我是都切三片,大一點的就多切幾片 : 2.切好的洋菇排在陶盆裡 : 3.倒入適量橄欖油,把大蒜末鋪在洋菇上,灑鹽驅鬼....不,灑上適量鹽就可以了 : 4.蓋保鮮膜微波^____^Y方便吧~中微波約3-5分鐘 : 5.灑上巴西利(我會再灑一點辣椒粉,顏色比較漂亮) : 出爐的時候好香呢~尤其是大蒜巴西利根橄欖油加熱後的效果~香阿~ : 大蒜橄欖油沾法國麵包很好吃,喝酒前也墊一下胃^^ : 我可以順便徵求一下當歸排骨湯的食譜嗎....我有藥包,不知道該怎麼做.... 抱歉再舉手問一下因為今天剛好收到了一大包的洋香菇可是我家的微波爐上個月被我家的三隻笨貓給害死了所以想請問這道菜可以用瓦斯爐炒出來嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.88.168