[心得] 法國甜點學校生活記錄
=== === === === ===
有法國甜點學校的上課紀錄文章，
也有法國甜點學校介紹的文章。
如果有計劃要去法國念甜點學校的版友，
可以參考看看喔。:)
https://www.facebook.com/followchefs/
=== === === === ===
【法國甜點學校上學去 第拾捌集】
https://reurl.cc/j7L9bZ
這次的主題是「Entremets」Part II，
多層次的蛋糕主題又來了，
免不了又是一番大忙碌。
不過這次上課是我最喜歡的老師，
所以多忙碌都沒有關係的。
這次的蛋糕口味，
其中有一種名叫 卡里松 (Calisson)。
這是一種南法普羅旺斯的糖果，
有著濃濃的杏仁口味。
因為我特別喜歡杏仁的味道，
像是杏仁牛奶、杏仁豆腐、
杏仁茶、杏仁果等，
我一律來者不拒，
光是聞到杏仁香味就十分喜歡，
所以特別喜歡吃這個蛋糕 ~~~ :)
另一款長方形的小蛋糕，
是 MOF Thierry Bamas 的食譜，
口味也十分討喜，
是巧克力海綿蛋糕、香草慕斯、
熱帶水果醬等組合，
每個層次之間的味道都搭配得很好。
大家在當場品嚐之後，
也紛紛打包回家繼續吃。
這次的主題製作起來很愉快，
成品也十分美麗，
是個愉快一週 !! :))
--------------------------------------
延伸閱讀 【 法國甜點學校上學去 第拾參集】
http://bit.ly/followchefs013
--------------------------------------
https://i.imgur.com/LdXPm8I.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.5.4 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/studyabroad/M.1595912794.A.556.html
推
07/28 14:36,
5年前
, 1F
07/28 14:36, 1F
→
07/28 16:26,
5年前
, 2F
07/28 16:26, 2F
推
07/28 19:24,
5年前
, 3F
07/28 19:24, 3F
推
07/29 01:09,
5年前
, 4F
07/29 01:09, 4F
→
07/29 01:09,
5年前
, 5F
07/29 01:09, 5F
推
07/31 16:09,
5年前
, 6F
07/31 16:09, 6F
studyabroad 近期熱門文章
PTT職涯區 即時熱門文章